豆汁是一種營養健康的飲品，富含植物蛋白，營養又美顏，很多人早餐都會選擇買來喝或者自製。我們最好是趁它新鮮的時候喝，因為新鮮的豆汁口感最好，也最健康。由於豆汁富含植物蛋白，放在外面容易滋生細菌，如果沒時間喝或者豆汁太多喝不完，最多就只能存放四到六個小時。存放5小時的豆汁菌落數比新鮮的增長了9倍，存放了6小時的竟然是36倍，這時候再喝的話小心拉肚子哦。

另外自製豆汁記得煮透，不然喝了也會拉肚子。

謝謝邀請！豆汁是老北京獨特的漢族小喫，根據記載有300年的歷史了，豆汁是以綠豆為原料，打漿成汁共人飲用的，營養價值很高，它含有極高的蛋白質，維生素，粗纖維和糖，它具有健脾，養胃，解毒，清氣等功效，是飲品中的上品，如果不放冰箱裏，最多也就2天就變質了，就不要在飲用了，如果想儲存喝就要放入冰箱裏存起來慢慢喝。

豆汁也很易保存，一般製作出的豆汁都要加熱飲用，入口甘甜香美，滋味獨特。

我們在豆汁儲存時，都應找個乾淨無菌的容器，放入冰箱裏儲存，在冰箱裏放上一週是沒有問題的，如果超過一週的時間就會變質了，建議在儲存時，不要存儲太多，已免變質喫壞肚子，最好喝多少存多少最好。

歡迎老鐵們評論！謝謝

放置太久容易滋生細菌

放置6小時後的細菌滋生的菌落總數是最初時的36倍

豆汁中富含微生物生長繁殖所需要的蛋白質和維生素。

因此，豆漿最好新鮮飲用，現打現喝，夏季最好在2小時內喝完，秋冬常溫下最多存放4~6小時。

豆汁在我們哈爾濱叫豆漿，一般過夜的豆漿都是不喝的，豆質品容易變質，所以我們只喝熱豆漿，涼了就不喝了，對胃不好，我就不敢喝，喝了涼豆漿就胃疼，返酸。想喝還是得熱熱再喝！過夜不能喝！

豆汁這樣的東西，一般都是算買算喝，一都不會剩下的，你放入冰箱也不行，豆汁這東西只要一過夜那味道就不對味，如果不管味道好壞的話，如果是夏天不放冰箱裏第二天就會壞掉，要是冬天還可放差不多兩天。

個人覺得還是算買算喝的好

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