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時隔7年之後，普洱茶再次坐上「過山車」。

而與2007年普洱茶崩盤不同，始自去年下半年的這一輪普洱茶行情主要是高端普洱茶價格大漲。

還應值得注意的是，真正攪動普洱茶升溫的源頭，並不是在產地雲南，而是在廣東芳村，這個全球最大的茶業專業批發市場和集散地。

芳村，如同茶業市場裏的股市，而7542、7581、8613……這些普洱茶的嘜號（俗稱「茶葉編碼」）則如同茶業的股票代碼一樣，在這裡被炒家們反覆地「叫賣」著。隨著股市、房地產市場的投資性下降，大量資金從去年下半年開始重新湧入普洱茶市場，在這個沒有漲停板和跌停板的隱形「股市」裏，不斷上演著一夜暴富的神話，也伴隨著一些人的一夜間傾家蕩產。

眾多業內人士擔憂，持續近一年的普洱茶行情是否會重蹈2007年的覆轍。

芳村裡的茶商

1999年時，臺灣地區普洱茶市場崩盤，港臺茶商將目光投向當時在大陸尚未被關注的普洱茶。自2000年起，隨著香港、臺灣、福建、浙江以及本地茶商湧入，芳村普洱茶市場進入快速成長的「發育期」，成為全世界最大的普洱茶交易市場。

13年來，普洱茶這個隱形「股市」出現了多隻「牛股」，個別高端普洱甚至翻了上百倍，例如2000年珍藏版老班章，當時只售5000元/件，而今天漲到近100萬元/件；2000年大益7542也由當時2000元/件左右漲到目前的20萬元/件。不過，也有一些普洱茶的價格自從2007年崩盤後至今未恢復元氣。

近日，《第一財經日報》走訪芳村茶葉市場調查發現，與前些年相比，不少店鋪已改頭換面，進行了「精心打扮」，或融入了茶文化，或裝修得像售樓部一樣豪華。不過，前來的客商卻寥寥無幾。被喻為普洱茶價格晴雨表的芳村茶葉市場，正進行新一輪調整，前一陣遭「盲炒」的高價普洱茶目前普遍跌價20%~30%。

6月的廣州芳村茶葉市場，變得冷清許多。在芳村啟秀（國際）茶葉城內，大多數店主或銷售人員都開著空調喝茶閑聊。記者在一家普洱茶店鋪坐了一個下午，竟然沒有發現一位客戶的身影。

該店店主郭光（化名）恰好有位茶友帶著好茶來交流，他便電話通知茶行裏的朋友前來品茗，但最後只來了兩人。有的朋友去了雲南收茶壓餅，有的則去了東莞賣茶。每當芳村市場轉淡時，總有一些人喜歡跑到外地售茶。

央視近日報道稱，今年以來，雲南普洱產區整體收購價上漲30%~100%，一些名山古樹春茶價格更是達到8000~10000元/公斤的天價，賺了錢的茶農欲購豪車別墅。已在芳村經營了十年普洱茶的郭光跟記者聊了起來，他說，今年上游價格上漲，與從去年開始熱鬧起來的下游茶葉市場火熱有緊密關係。

前幾個月，郭光的店裡生意非常好，有時一天被拿走幾十件貨，一些他不捨得出手的普洱茶，客戶則直接遊說他太太，偷偷地將貨品買走。但這兩個月已開始淡下來，一些短期漲幅過快的普洱茶價格回落了20%~30%，一方面是沒有新資金進來；另一方面，6~8月是傳統的淡季，估計接下來一段時間後也會傳導到上游，未來幾個月普洱茶的價格處於調整期，直到年底纔有望好轉。

「從這些年的市場情況看，還是高端茶葉具有投資價值，但舍不捨得投資是一種命運，有沒有留住又是一種命運。芳村茶葉市場流通速度非常快，各地來的客戶一看到合心意的好茶時就直接拉走。種種原因，這十年，我錯過了很多賺錢的機會。」郭光嘆息地說。

廣州從清朝起就是重要的對外貿易窗口，全國各地茶葉大多從這裡彙集再出口。在廣州芳村土生土長的郭光，從小就有接觸茶葉的機會，他的爺爺就挑著茶葉到處去賣，當時僅幾毛錢一公斤，而撐船的母親，擔心那些貿易公司丟掉的過了三年保質期的茶葉會堵塞河道，而將其帶回來當柴草燒。因此，在他印象裏，一直覺得茶葉比較廉價。2003年，他拿著100萬元開始在芳村做茶店，被家人和朋友視為瘋子。雖然他看好普洱茶的升值空間，但受兒時的影響，採購的貨品以中低端產品為主，遇到高端普洱時往往不敢下手。

「福今茶剛開始在芳村賣高端茶時很艱難，2003年，有一款古茶賣3800元/件，而當時一般普洱茶只要幾百元/件，我嫌貴沒拿貨，沒想到今年已經漲到60萬~70萬元/件；勐海茶廠的88青餅，單片在2003年賣幾百元，現在漲到3萬元左右。而當年我爺爺留下的幾十公斤上等的普洱散茶，現在也可以漲到3萬元/公斤，等我們跑回老房子翻箱倒櫃，才發現早已被我叔叔拿走了。平時在芳村茶市場是喝不到這些好茶的，因為成本太高，沒有一定交情，商家不會輕易讓你試飲，這簡直不是喝茶而是『喝血』。」郭光為自己錯過這波行情感到有些可惜。他有一位朋友，2007年才帶著100萬元入市，憑著膽大買進賣出一些高端普洱，現在身家至少已達到3000萬元。在芳村，有不少靠賣高端茶致富的，有的年紀輕輕就開上160萬元的保時捷，但也有很多人在這個行業裏銷聲匿跡。

擊鼓傳花

普洱茶被譽為「可以喝的古董」，有存放時間越長價值越高的說法。看中了具有收藏價值的高端普洱茶，遊資在去年從樓市、股市等重新流入普洱茶市場，這輪與2007年前的盲目炒作和全線上漲不同，今年僅有高端普洱茶大幅上漲。

「早些年被我幾千元賣出去的老班章茶，現在重新收回來時的價格已是78萬元/件，邊收邊心痛得流淚。」做了多年茶生意的敏姐（化名）這樣描述她最近收茶的心情。不過，現在高端普洱茶市已出現降溫的端倪，假如找不到接盤者，這可能將令她更加頭痛。

目前，茶市價格回調，跌宕起伏，陸續有一部分炒茶者被套。今年，雲南名山頭的春茶大約六成流入廣東市場，班章茶葉在雲南收購價已經漲至6000~8000元/公斤，冰島則更貴，衝到10000元/公斤左右。不過，有些新茶在廣州、東莞等主要普洱茶市場開始有價無市。

東莞茶葉行業協會祕書長高飛指出，隨著茶企、茶商、玩家對名山古樹毛茶原料爭奪的加劇，行業競爭已由市場終端前移到了山頭、村寨。茶葉不在市場賣的現象是不正常的，不知道這種現象還能持續多久。多位內業人士皆認為，高端普洱茶被哄擡出現虛高，價格有所回調是必然的。

「高端普洱茶的買家一般是投資客、藏家以及送禮者，近段因沒有新資金進來，擊鼓傳花難以為繼。北方高端普洱的消費氛圍還不濃，今年北方投資客衝進來，收購的茶葉還囤在倉庫裏，難以在當地流通。而懂行的藏家覺得價格被市場哄擡高，不但不接貨，反而乘機拋售手中的存貨。而最近這段時間，送禮市場也淡下來了。不少後入市者都被套了。」一位業內人士對記者說，目前，芳村真正懂普洱茶的人很少，大約僅10%，大多數人僅憑著市場上傳的信息來炒茶，很容易被套住。

「普洱茶市場裏暗藏諸多玄機。高端普洱茶有一部分是被買去送禮的。買高端普洱的人，往往不是喝普洱的人。普洱茶去膩，符合一些經常喫山珍海味的人的胃口，所以流行以此送禮。但尾數帶『3』的普洱茶卻無法在送禮市場裏喫香，餅茶嘜號用四位數表示，前兩位為該款茶的配方研製成功的年份，第三位為拼配原料中主要毛茶原料的等級，第四位為茶廠編號（如昆明1，勐海2，下關3），下關諧音『下官』，是送禮的一大禁忌。」上述人士還向記者透露起該行業的一些潛規則，這段時間沒有重大節日，送禮市場相對清淡。

一位普洱茶藏家接受本報採訪時也談到，目前一些普洱茶的價格超過2007年最高價位，大約在1.5倍。此外，2007年的普洱茶是大件（84片，30公斤），而現在以小件為主（42片，15公斤），算上這個因素，可能還不止這個幅度。

「一件普洱茶放上五六年，漲幾千元很正常，但目前一些新茶甚至還沒上市就被炒高四五倍，這存在泡沫，破壞了普洱茶的市場規律。我的貨出得七七八八了，這段時間先觀望，暫時還不想在這個時候進貨。」該藏家說。

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大益：炒家無法監管價格大起大落對企業並不利

樹大招風。在普洱茶被瘋炒的時期，將這4個字用在大益茶、福今茶等高端普洱茶身上非常貼切。

去年以來，大益的龍印、蛇餅、7542以及剛上市的早春喬木等品種的普洱茶，均成為被炒高的代表。而福今茶的班章等純料茶因數量有限，主要是普洱茶專業玩家在追捧。

大益茶業集團營銷中心總經理助理張永福近日接受《第一財經日報》電話採訪時表示，從去年年末開始，普洱茶遇到新一波上漲行情，但只是個別品種領漲，不能只看貴的，就斷定普洱茶市場過熱，大多數普洱茶都在正常的價格範圍內。同時，張永福也坦承，大益個別產品價格異常，已採取相應措施調整。

高端普洱領漲

由於去年普洱茶市場重新活躍起來，雲南普洱茶毛料價格也隨之水漲船高，尤其是雲南深山老林裏的古樹、大樹茶葉，今年來價格翻了一番。張永福談道，有些茶葉收購價由2000~3000元/公斤上漲到目前的5000~6000元/公斤。今年生產成本確實在上漲，但對大益影響有限，大益除了1萬多噸毛料庫存外，還有兩個萬畝茶園，每年能提供幾千噸毛料。

大益茶業集團旗下包括勐海茶廠（勐海茶業有限責任公司）、東莞大益茶業科技有限公司等成員企業。去年，大益銷售量6000多噸，銷售額約10億元。「雖然今年普洱茶毛料價格普漲，但價格飆漲的只是某一個山頭的茶葉，例如班章，但這類茶葉一年就幾千斤，不能作為普洱茶價格風向標，而大多數普洱茶毛料的價格目前在20~30元/公斤。大益全部普洱茶平均出廠價也就138元/公斤，由於成本上漲，今年價格有所微調，但不會盲目推高。」張永福強調說。

不過，記者從芳村茶葉市場瞭解到，身價被迅速推高的普洱茶中，不乏大益高端普洱茶的身影。其中，大益去年10月正式上市的龍印，剛上市時8000元/小件（15公斤，42片），到今年最高位時炒到38000元~40000元/小件，雖然這兩個月的價格出現回調，目前也在25000元~28000元/小件。而6月剛上市的大益早春喬木，自去年年底以來已被茶商、跑街等輪番炒期茶，推高到40000元/小件，目前在市面上的價格已回落到18000元/小件，不少炒茶者因此被套牢。「估計要等五年到十年才能解套。」一位業內人士對記者說。

張永福對此回應：「早春喬木原料稀缺，儲備了幾年的毛料才能湊齊生產10萬公斤，出廠價是600元/公斤（即9000元/小件）。至於價格起伏，關鍵是大益對於跑街這類銷售體系之外的炒家無法監管，其實企業也挺無奈的，價格大起大落對企業並不利。」

2007年普洱茶崩盤，大益茶業集團的業績也曾出現縮水。2004年，大益茶業集團的銷售額僅2000萬元左右，隨著市場上瘋狂炒作「越陳越香」的普洱茶，大量場外資金入市，大益茶業集團銷售額在2007年初達到7億元，但泡沫破滅後，普洱茶價格一落千丈，大益茶業集團2008年的銷售額下降到不足3億元。

管理大考

市場的價格波詭雲譎。張永福告訴記者，大益在今年3、4月已察覺到有些品種在市場上出現異常並採取了相關措施，加大了對廣州、深圳等地的發貨量，通過調整供求關係平衡價格，並對專營店加強信息公開透明化，目前相關的產品價格有所回落，逐漸回歸理性。

按大益發貨量，目前廣東市場佔到45%左右，近年來，隨著華東、華北市場快速增長，廣東所佔的份額有所下降。今年上半年，大益停止在廣東新增專營店，一方面是為了促進各地區發展平衡，另一方面是為了加強監管。

在這輪炒茶熱潮中，不排除有個別大益經銷商參與的可能性。一名在芳村茶葉市場設有檔口的茶商王龍（化名）告訴記者，在廣州開店成本很高，因此與朋友合作在外省開了一間大益旗艦店，再將貨調到廣州來高價轉手出去。

「一些到廣州的外地人，希望在這裡一夜暴富，竟然像炒樓花一樣炒茶花，今年以來，有些古樹春茶還在採摘過程中，一些跑街就開始一萬、兩萬、三萬元地往上炒起來，而等新茶正式上市時，價格可能已腰斬。再如大益蛇餅這款普洱茶紀念餅的主打產品，去年底出廠價不到4000元/件，半年間飆升至16000元/件，參與炒茶的跑街或許自己也沒想到價格會漲到這麼高，一下子翻了四五倍。而一般大益專營店也就配貨幾件，即使是大經銷商（渠道服務商）也就幾十件貨，遭遇市場爆炒一下售罄，有一位跑街之前已收了下家200件大益蛇餅的錢，卻拿不出貨，唯有捲款逃之夭夭。」上述知情人士說，跑街在一定程度上活躍了普洱茶市場，但同時也成為經銷商攪動價格加速上漲的幫手，幹擾了這個行業的健康發展。

一些業內人士認為，與2007年普洱茶價格全線上漲不同，這次僅是高端普洱茶大幅上漲。不過，由於跑街這類炒家參與，以賭博的心理炒茶，助推了茶市價格再一次失真，儘管有部分人從跑街、經銷商哄擡普洱茶價格的過程中獲利，但這種畸形的行為甚至比2007年更可怕。

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