番茄+雞蛋的新喫法,做一次想一年
從小到大,我都特別喜歡喫番茄炒蛋,蛋煎到焦黃,蓬鬆柔軟,吸飽了番茄汁,濃鬱可口,酸酸甜甜,就着這道菜我能喫下兩碗飯。
今天這道番茄焗蛋可謂是番茄炒蛋的升級版,加上洋蔥之後味道更香,而且做起來更加快手,最適合早餐的時候來一道,讓一天的好心情從這裏開始。
番茄焗蛋
by 喫貨喵330
··用料··
紅洋蔥(小)半個雞蛋2個
大蒜1瓣櫻桃番茄(或聖女果)6-10個
番茄醬1tbsp小蔥1把
黑胡椒碎1小撮鹽適量
油1tsp水50ml
馬蘇裏拉芝士碎1小把歐芹(裝飾用,可選)適量
··做 法··
1 |紅洋蔥去皮切碎備用。蒜切蒜末。櫻桃番茄洗淨豎切兩半。小蔥切碎備用。
2 |不粘平底鍋中注入油,中火加熱,放入洋蔥碎、蒜末和蔥碎,煸炒至洋蔥透明,然後加入番茄醬和水,調大火力加蓋煮至湯汁略粘稠。
3 |放入小番茄、鹽和黑胡椒碎,略微攪拌。
4 |稍微撥開兩個洞,磕入雞蛋。
5 |加蓋中小火燜煮至雞蛋定型,撒上馬蘇裏拉芝士碎燜至融化,關火,撒上歐芹碎即可。
··廚 友 作 品··
拔草!一鍋端什麼的最得我心了!
>> Photo by Manszewoo
古有番茄炒蛋,今有番茄焗蛋,底墊西葫蘆,上鋪三文魚,會喫是我!
>> Photo by lulututu
洋蔥番茄黑胡椒,怎麼做都好次!
>> Photo by 阿狸的三三
想問問各位
你小時候最喜歡喫什麼菜?
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