春天可是朋友聚會，家人聚餐的好時光。

大寶近日也約了朋友們一起小聚

地方風味中，新京菜可是城市特色，

所以大寶特意做足功課選擇了這些餐廳

邀請你們一起品鑑

-德流光京城菜-

德流光寓意“德厚者流光”，

厚德流光指德澤深厚使子孫受益,亦是德行福澤後世。

古色古香的環境，據說店裏的一些老物件還是流傳下來的。

門口的那塊匾可是皇上御賜給一品夫人的牌匾，金光閃閃有鳳凰點綴。

甘蔗梨湯

梨湯熬製的非常粘稠，淡淡的甜味，都是來自甘蔗和梨本身的，非常潤喉。

臘八蒜肥腸

提前滷製過的肥腸，沒有任何腥臊味，牙口不好的人也不要擔心哦，肥腸非常的軟嫩！

新爆三樣

蝦仁，雞肉，牛肉，口味微甜，滿滿一大盤子的肉，實在是肉食者的福利。

乾酪魚

桂花香味和奶酪的味道搭配的剛好，口感嫩滑像奶豆腐，餐後甜點，好喫不膩。

醋汁茄子

酸酸的醋汁巧妙的去掉了茄子澀澀的口感，爽口開胃。

人均：107

位置：地安門外大街菸袋斜街東口對面稻香村2樓

-聚德樓飯莊-

宮廷菜大師甄建軍，師從宮廷菜泰斗王希富，

將京菜的傳承和發展視爲己任。

傳承歷史，堅守本味

菊花酸菜爐肉熱鍋

屬宮廷菜系列，爐肉即烤豬肉，也叫響皮肉，早年京城有爐肉鋪子，專賣爐肉喫食。色澤鮮亮、肥而不膩。

醋溜海蔘

出自京城莊館菜，口味鮮香，營養豐富，區別於蔥燒海蔘的口味，別具一格。

醬爆肉丁

甜鹹適中，濃濃的醬汁包裹着肉丁，肉質鹹香入味，鮮嫩多汁，口感Q彈

糟汁肉

肉質肥而不膩，入口糟香滿溢，搭配紅果解膩開胃！

京味乾燒大黃魚

是早年流傳於八大樓、八大堂的名菜，主要以黃魚、雪菜、冬菇、冬筍、肉丁爲原料，通過炒糖色增香，原汁收。不用辣醬和辣椒，使其口味甘香濃鬱，雪菜香回味無窮。

人均：128

位置：東三環南路乙52號勁鬆橋東北角100米好樂迪旁

-紅爐北京菜-

店內的裝修富有年代感，

盛着滿是家常味的北京菜。

幹炸小丸子

外酥裏糯，蘸着椒鹽可是酥香滿口。

乾隆白菜

必點的京味涼菜！爽口的娃娃菜遇上濃厚的麻醬，渾身變得香濃卻也不失清爽口感

糟溜魚片

魚肉新鮮沒有土腥味，酒糟的味道淡卻不失存在感，木耳和油菜緩衝刺激的口感，鮮而香。

蒜汁醬肘子

分量十足，肘子皮燉至軟爛，肥而不膩，鹹淡適中，蘸着蒜汁喫剛好。

橋頭扁豆燜餅

餅鹹重口感，扁豆軟爛入味，上面撒一層蒜渣，香氣馬上出來了，餅溼潤但又有嚼勁！

人均：90

位置：朝陽區三里屯南路6號樓南側60米

-局氣-

店內裝修滿滿的都是老北京特色，

衚衕兒、鳥籠兒、灰牆根兒，

連盤子上都印着老北京話。

兔爺土豆泥

局氣點擊率最高的一道菜，深受小孩子的喜愛。混上特色的麻醬蘸料，鹹美鮮香，綿柔口感從舌尖順延至喉嚨。

局氣豆腐

鮮嫩柔軟的日本豆腐，撒上一層青褐色的海苔，把海苔的鮮美和豆腐的滑嫩的完整的保留下來

蜂窩煤臘肉飯

基本上每桌都會看到這樣一幅火騰騰的景象，升騰起來的紅色火焰把糯米的香甜氣息徹底的催發出來，隨着火勢增大，蜂窩煤最外層的糯米會被烤的焦香酥脆。

貝勒爺烤肉

羊肉肥瘦均勻，不粘烤盤。沒有羶味，香氣十足。

酥炸大蝦

擺盤精緻，大蝦去頭開背，酥脆甜甜的，非常好喫。

人均：107

位置：朝陽北路101號大悅城6樓

-小吊梨湯-

餐廳裝修的古色生香，頗具北京特色。

菜品的種類豐富，最出名的還是小吊梨湯。

小吊梨湯

小吊梨湯家的招牌特色就是他們的梨湯，味甘醇甜，口感綿長柔軟，入口就好像濃稠的梨漿劃過，齒頰留香。

乾酪魚

乾酪魚通體雪白，由奶油、魚膠片和奶酪三種奶製品融合而成，奶香混雜着甜糯的味道，打開了甜品的新世界！

梨球果仁蝦

整隻圓潤Q彈的蝦身插入切塊的雪梨中，蝦的鮮美和梨的清甜完美的融合在一起，雪梨塊外層還裹上了一層金黃的酥皮

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椒麻排骨&小豆涼糕

椒麻排骨和小豆涼糕，算是最常出現的搭配方式，一涼一熱，一甜一辣，酥麻香辣的排骨塊刺激了味蕾之後，輕輕夾上一小塊紅小豆涼糕，香甜軟糯的安撫一下舌頭的躁動，簡直不要太美好~

人均：86

位置：白家莊東裏甲4號

快來留言說說你們收藏的京菜館吧！

文|Zoe

圖|來自網絡及大衆點評，侵刪