店家资讯

地址：台南市中西区中正路16号

电话：06-2231744

营业时间：AM11:00~PM09:30(最后点餐PM08:50)

公休日：无

 

开始前先看看笔者自己拍摄的度小月担仔面影片，

 

说到台南美食最常被外地朋友或国外朋友提起就是度小月担仔面(我个人经验)，

 

一入店就有不少观光客跟外国游客在用餐，

 

你一定很常听到有人说度小月都观光客在吃的台南人不吃，我无法代表台南所以就我跟身边朋友来说：我们吃呀!美食怎么不吃!只是不常吃而已，你不会像传统饭桌一天三餐都吃也没问题，

 

如果有没吃过的外地朋友来台南，我第一餐都是先来这吃，因为度小月担仔面飘香百年也算是指标性台南传统美食，

 

我有问过一些华人圈朋友他们说国外Chinatown里超市常看到度小月肉燥罐头，有时他们会买回去煮或跟室友分享之类的，所以一有机会来台南玩她们第一样想吃就是度小月担仔面，

 

[价目表]

↓图片载至乐活台南，

 

[凉拌槟榔花]

 

槟榔花清脆口感搭配红黄甜椒、黑木耳都是同属性口感，调味爽口很开胃，

 

[乌梅圣女]

朋友点的，一上桌还以为度小月什么时候开始卖卤鹌鹑蛋了呢，

 

去皮的圣女小蕃茄浸泡乌梅至入味，一口咬下蕃茄的果浆带著乌梅味还会爆汁，

 

[黄金虾卷]

 

虾卷表皮炸的香酥，内馅属扎实派口感，

 

[卤蛋]

光看外表就知道卤得很入味，

 

果然切开后蛋白蛋黄皆卤的很均匀，偷偷说：我喜欢把蛋黄拌进担仔面的汤里增加风味，

 

[贡丸]

扎实口感加上肉味与卤汁的搭配可以很顺口的吃完，

 

[烤虱目鱼肚(无刺)]

 

表面烤的焦香尤其是鱼肚的油脂香最是诱人，

 

[肉燥饭]

我自己非常喜欢这里的肉燥，虽然我也喜欢福泰的小东坡肉肉燥但两者各有强项所以我都爱，

 

度小月的肉燥虽然也有脂香也有酱香，但这两样在整体风味上属于配角，真正的主角是芳醇肉香，喜欢酱香重口味的可能会失望了，因为这里酱香跟咸味都淡淡的仅提味而已，

 

[担仔面]

 

面体可选油面、米粉、综合，底层是虾高汤，汤本身是单纯淡淡的虾味，

 

前面提到肉燥的特点在这发挥得更明显，因为肉香大过脂香酱香就算把蒜泥拌匀后也不会抢走整体风味，

 

一如大家对度小月的印象，面真的不多属吃巧不吃饱类型，这点店家也大方的印在名片在，不过口味真的没话说，

 

所以我都会先点一碗肉燥饭垫垫肚子再点担仔面一口气满足的吃完，

 

[西瓜绵鱼片汤]

在台南很常见西瓜绵系列的传统口味，

 

鱼片是虱目鱼，汤头带著西瓜绵独特的风味，

 

因为很喜欢度小月肉燥所以也常买他们的礼盒送人，如果是华人圈的朋友我都送整盒罐头的，如果是其他外国朋友我都送下图这种4个口味(原味、辣味、虾米、香菇)附关庙面的，

 

关庙面4片配1个辣味罐头刚刚好、虾米我拿来做炒米粉、香菇做油饭，不过要还是要说一下肉燥的风味很足但就没什么调味，咸淡口味记得自己额外添加，

 

最后趁著这次机会把几个自己的疑问直接询问店家，希望也有顺便帮大家解答，

Q：国外买到的度小月罐头是你们做的吗?

A：度小月罐头不是我们做的，我们罐头一直是帆船牌

 

Q：赤崁楼旁是你们的分店吗?

A：不是，我们除了原始店本舖外还有台北-永康店、桃园-航厦店

 

Q：目前传承到第几代

A：第五代