▲福冈美味－「牛小肠摩滋锅」与「明太子摩滋锅」。（图／谢孟芝）

日本福冈的地方美味-「牛小肠摩滋锅」台湾吃得到了！

干杯集团旗下锅物品牌「黑毛屋」在炎炎夏日里，为大家带来福冈的必吃锅物，推出夏日限定「牛小肠摩滋锅」，更为欢庆五周年加码推出加入福冈名物「辛子明太子」的五周年限定版「明太子摩滋锅」，让喜欢重口味的消费者能大快朵颐。

▲五周年限定明太子摩滋锅。（图／黑毛屋）

「牛小肠摩滋锅」汤头看似浓郁，但品尝一口便见真章，清爽且带滑润的油脂感，日本男性总喜爱在炎热的夏天里，吃锅配啤酒，也因牛小肠内的油脂释放出高度的胶原蛋白与胺基酸，营养价值相当高，在日本，内脏更被女性消费者视为养颜美容的圣品。「摩滋锅」汤头以鸡骨白汤为基底，内含大量蔬菜，因而使汤头带有蔬果鲜甜。采用严选澳洲和牛牛小肠为主要食材，弹牙口感且带嚼劲，搭配台湾黑豚五花肉、自家制馄饨，再沾上特制沾酱「摩滋醋」，更引发食欲感，配上一杯啤酒，绝对是一大乐事！

▲现磨芝麻的美味强棒面。（图／黑毛屋）

选用经盐、辣椒腌渍提味的福冈名物「辛子眀太子」，依黄金比例研发出「五周年限定-明太子摩滋锅」，浓郁且咸香，更适合搭配酒类与浓茶，最后再加入新泻县产越息米、双色乳酪丝，再现磨帕玛森起司增添香气，一碗香气十足的「眀太子起司杂炊」就此诞生，更让人吃到一口都不剩。

▲满满的帕玛森起司是「眀太子起司杂炊」的美味关键。（图／黑毛屋）

▲「眀太子起司杂炊」介于西式炖饭与东方粥品之间。（图／黑毛屋）

于6月19日至9月16日推出夏日限定「牛小肠摩滋锅」，单人锅售价880元，双人套餐附特选日本和牛，售价3180元。再享台虎精酿特制的「雷梦撞击水果啤酒」加购价100元，「五周年限定-明太子摩滋锅」售价980元，仅在大直店、台中中港店、台南新天地店，三间分店限定贩售！