2018 新起點健康醫學６日基礎養生班 - 第三天

安然度過了沒喫飯（沒飯喫）的一天, 最害怕、恐懼、擔心的事情就如同一陣微風般的拂面而過. 真的和想像中的情況完全不一樣啊！（別自己嚇自己了, 其實真的沒什麼感覺... 也請電視機前的小朋友們切勿隨意模仿, 必須要有專業人士從旁輔導, 以免發生意外啊！）

今天 7:00 am 起牀, 7:30 準時到烹飪教室集合（不能去餐廳？心裏還是有點難過, 但是在 Honey 面前依舊要裝作若無其事...）昨天讓五臟六腑休假一天, 今天也不能突然叫大家趕工, 必須慢慢來, 溫柔以待. 所以我們實施的叫「逐漸復食餐」, 內容、份量都比較精簡.

例如有 : 哈密瓜、蘋果、奇異果（上圖）（剛開始不要喫太甜的水果）

蒸好的南瓜塊（下圖）

地瓜小米粥 -- 內有小米、黃心地瓜丁、糙米飯、龍眼乾少許（每人約一碗）

我們只能喫上面那些簡單的, 至少有東西喫, 夫人已經不挑剃了. 但還是忍不住要跑去隔壁餐廳偷瞄幾眼 --

哈～～其他人也喫得跟我們一樣嘛... 這樣心裡就平衡啦！

是不是都差不多？

看到這些 Nuts、麥片、小紅莓.... 還是會猛吞口水啊～～

8:15 am 同學們都陸續回房間去「做功課」.... 照理說昨天都沒喫「固體」食物, 只有喝了三杯果汁, 今天.... 恐怕會有困難吧？！結果, 出乎意料的, 很順利, 而且...... 份量還挺多的！真是離奇啊！哪來的垃圾啊？！！

9:00 ~ 10:30 am, 是由金老師為大家講解「消化與排毒」. (這部分的資訊也非常重要, 想要深入瞭解的朋友, 請儘速上網報名. 千萬不要錯過. )

下課休息 10 分鐘, 10:40 ～ 12:10 大家又轉到烹飪教室來上此行的第一堂烹飪課, 是由李老師為大家解說「逐漸復食餐」要如何準備、製作 --

看李老師為學員們準備好的料有多整齊、漂亮 ! 內行人一眼就可以知道這事前的準備功夫有多少了, 真是辛苦啊！Susie 姊, 給妳拍拍手！真是細心又認真！好棒！

這是 for 雜糧燉飯的 --

小米地瓜芋頭粥的材料 --

莎莎醬的材料 --

多才多藝、青春亮麗的 Susie 李老師 --

接下來請學號 1 號的張同學先上場示範 --

這時候的夫人還完全在狀況外, 事先沒有預習課本就是有這樣的後果啦！

什麼？要夫人做「雜糧墩飯」？是在開玩笑的吧！別看夫人一派嫻淑、能幹的樣子, 出社會辛勤工作了 33 載, 是許多企業的女強人, 但也是近 2 ～ 3 年才開始走進廚房, 最多隻會做...... 蛋炒飯啦！

不用操心, 有李老師在旁邊一步一步指導, 學員只要一個命令一個動作, 基本上都可以有個 7 ~ 80 分沒問題的.

夫人先把事先準備好的糙米、小米、薏仁、藜麥放進熱鍋裡炒拌一下 --

然後再把已經切好的紅蘿蔔丁、西芹丁、洋蔥丁、香菇丁、腰果少許、鹽少量, 加水, 通通倒下去攪拌均勻 --

蓋上鍋蓋燜 5 ～ 8 分鐘, 注意不要燒焦, 再攪拌一下即可完成.

很簡單吧！請這位同學嚐嚐味道...

哇啦～～這樣就是今天第一道成品 -- 不錯吧！很香喔！（夫人因為客氣, 只喫了一小口, 其實好想再多盛一碗來喫啊 ...... 真是欲罷不能咧！）

非常有成就感的喔！同學們快來試試 --

接下來請 2 號同學上來示範如何煮「小米地瓜濃粥」--

左邊那碗是小米, 右邊那碗是切丁的地瓜. 這位同學不錯ㄟ, 通通答對了！

小米是鹼性未精製的全穀類, 含有豐富維生素 B 羣及鐵, 是任何年紀都可以食用的健康食物. 我們於鍋內放進 4 杯水, 就開始煮啦！(也可以隨意加些芋頭進去）大約要等 20 分鐘, 在等候期間, 我們繼續進行下一道...

李老師向大家介紹許多食物裡面都有使用到完全無添加物的新鮮豆奶, 也是非常不錯的選擇 --

然後請 3 號丁同學上來示範作「地瓜餅」 --

需要有麥片、地瓜、葡萄乾、椰子粉、腰果及豆奶來製作, 腰果和豆奶用果汁機打勻之後拌在所有材料中, 然後一坨一坨像做獅子頭一樣的把麵坨拍打一下, 再壓成餅狀...

煎鍋內撒上芝麻來煎, 比較不容易黏鍋底, 還會特別香 --

由於香氣四溢, 同學們早就按耐不住, 通通離席跑到鍋邊來等著啦！(相信大家心裡都在著急, 想著 : 可不可以快點？可不可以嚐一口？是吧？）

連從教室外走過的金老師都被吸引進來幫忙啦！因為真的很香～～很香～～

時間到了, 2 號同學的小米地瓜芋頭粥也好了, 是不是很漂亮？！好好喫的呀！

Honey 真棒！這應該也是他這輩子第一次的成品吧！夫人以後有福啦！

接下來請 4 號同學上來做「莎莎醬」 --

別看那小小一碗醬料, 同樣要將許多東西先切成丁, 例如 : 大蕃茄、紫洋蔥、西洋芹、香菜末, 加點檸檬汁、蜂蜜、鹽和亞麻仁籽粉, 所有食材混合後（冷藏過風味更佳）淋在生菜沙拉上喫, 保證回味無窮！

看起來是不是會很有食慾的感覺？挺美的唷！

這時候, 千呼萬喚的地瓜餅也出爐啦！（很讚, 沒有煎焦. 用平底鍋其實很難控制火侯的, 夫人還是比較喜歡用烤箱. 失敗率低很多...）

轉眼已經 12 點, 大家蜂擁而上, 所有的成品就是我們今天復食餐的午餐, 真是開心啊！自己做出來的東西都覺得特別好喫呢！不是蓋的喔！

一向不愛喫小米粥的夫人, 今天也覺得這個粥特別香呢！（其實心裡有很多的感動, 只是說不出來.... 各位懂的... )

下午約 2:00 ～ 3:05 pm, 夫人和一位心靈輔導師 Grace 林老師有預約要聊聊心事. 本來沒有去之前, 心中有些忐忑不安及不知道要講什麼, 但是一見到 Grace 就覺得一見如故, 很容易就敞開心房、暢所欲言了. 她的敏銳觀察力及豐富的人生閱歷的確可以幫助我們對問題本身和自身的狀況有更近一步瞭解, 她的風趣幽默也讓人如沐春風, 真是一位很棒的好朋友. 非常開心能認識她. (只聊一個小時, 實在不夠啊！）

3:10 趕到 3F 的視聽教室去量體脂, 聽金老師為大家講解每一位的體脂狀況 (因涉及隱私, 此處圖片省略)

4:00 ～ 5:00 pm, 是由執行長 James 胡為大家講解「運動與健康管理」--

這位年輕、帥氣的老師可是大有來頭喔！他是前臺安醫院行政–副院長, 也曾任香港港安醫院健康生活–副院長、香港港安醫院–董事長、臺灣臺安醫院–董事長. 他真是一個很棒的模範榜樣... 各位一定猜不到他的真實年紀吧？保養得宜喔！