[黑芝麻蛋卷]
全蛋600公克,低筋面粉 300公克,香草粉 0.3公克,无水奶油 285公克,白油158公克,细砂糖 300公克,盐 3公克,黑芝麻少许。
作法:1.全蛋600公克加细砂糖 300公克打发6——7分快速打发,慢速倒入低筋面粉 300公克拌匀。
2.白油158公克加无水奶油 285公克加盐 3公克打发。
3.在将1.2倒入拌匀。
4..在将黑芝麻少许倒入面糊拌匀。
全蛋600公克,低筋面粉 300公克,香草粉 0.3公克,无水奶油 285公克,白油158公克,细砂糖 300公克,盐 3公克,黑芝麻少许。
作法:1.全蛋600公克加细砂糖 300公克打发6——7分快速打发,慢速倒入低筋面粉 300公克拌匀。
2.白油158公克加无水奶油 285公克加盐 3公克打发。
3.在将1.2倒入拌匀。
4..在将黑芝麻少许倒入面糊拌匀。