「大腸癌」幾乎年年位居臺灣人癌症發生數第一名，不少名人像是劇場大師李國修、「心海羅盤」葉教授、豬哥亮都因為罹患大腸癌去世，加上臺灣外食族人口多，大腸癌也成為國人相當關心的健康問題。

衛服部統計，每年約有1萬多人被診斷出罹患大腸癌，並有超過5千人因大腸癌死亡，若是大腸癌能早期發現，及早得到妥善的治療，是治癒率相當高的癌症；據《聯合新聞網》報導，衛生福利部南投醫院院長洪弘昌表示，臺灣外食族比例高，受到西化飲食的習慣，國人普遍蔬菜水果攝取不足，腸胃道潰瘍及腸胃道癌症罹病人數逐年攀升，年齡層也有愈來愈年輕的跡象。

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醫師表示「高麗菜」就是天然的胃藥，屬於十字花科蔬菜，所含的吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol，I3C)，經身體代謝後會影響免疫疾病及減緩發炎反應；研究顯示十字花科蔬菜具有抗腫瘤細胞生長作用，除了高麗菜，還有青花菜、花椰菜、蘿蔔、大白菜、芥藍等，這類蔬菜都含有異硫氰化物、類胡蘿蔔素、維生素C等，可使肝臟酵素活性提高，並提高小腸黏膜酶活性，皆是保護腸胃，預防癌症的天然好食物。

南投醫院營養室主任蔡秀雯表示，高麗菜營養價值高，最好的烹調方式是，快炒或是快速悶煮，避免長時間水煮，營養素流失較多，且高麗菜纖維質多，多喫可預防便祕，維持大便暢通；醫師也建議，年齡50歲以上的民眾，建議每1-2年到醫院定期檢查，及早發現及早治療。

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