重點：對於一個對於麵食非常講究的人來說，這真的是我喫過數一數二好喫的麵！！！

 

一月中到中和找以前的同事敘敘舊，聊聊前公司、前同事的八卦XD

 

聊天總要找個地方坐坐，但又不想去太貴的餐廳（跟男生單獨去什麼厲害的餐廳...浪費錢，當然要去可以豪邁喫東西的地方啊）

 

這時老張（我朋友）說：他知道附近新開了一家很厲害的麵館，要帶我去嚐嚐！

 

我想說，反正只是找個地方坐坐，隨便的麵攤也無所謂，環境不要太髒亂就好

 

跟著他走著走著，在一個巷子裡看到他說的那家麵館

永和麵擔仔 Taiwanese Noodle //

營業電話：0987 459 655 //

營業地址：23575 新北市永和區景新街44號 //

 

雖然環境看起來乾乾淨淨的，但裡面沒什麼人實在讓我心裡有點害怕... 隱藏版美食不都應該大排長龍才對？

 

但還是想說，反正重點是找老朋友敘敘舊，喫什麼倒是不這麼講究了

 

 

菜單整齊乾淨，麵食類的選項也蠻特別的，一看就讓我有點來勁了

居然有小魚辣椒麵！ 還有皮蛋乾拌麵！ 這對於一個皮蛋愛好者來說真的是太驚嘆了

 

但 ... 看到這牌子上寫的老張炸醬麵？？？ 我嚴重懷疑我朋友老張有入股... 哈哈哈哈

 

不過我還是點了「小魚辣椒麵」，老張則是在我的要求下點了「紅油皮蛋乾拌麵」還有一堆小菜（ 喫麵就是要配小菜才對味啊

 

小魚辣椒麵（大） // 麵條：手工寬拉麵  

 

紅油皮蛋乾拌麵（大）// 麵條：手工寬拉麵  

 

嘴邊肉 、豬皮、百頁豆腐

 

把麵拌勻後第一口吃下去我就被電到了，小魚辣椒微微辣辣的香氣直接在我的嘴裡蔓延開來

 

搭配著手工製作的寬拉麵，Ｑ彈的口感真的讓我超級愛

 

我不是很喜歡那種煮得太爛的麵條，所以常常去外面麵攤喫飯，我都要叫老闆幫我把麵煮硬一點，但我這次完全沒交代，手工寬拉麵的Ｑ度就讓我有一喫就上癮的感覺

 

嘴邊肉跟豬皮煮的恰到好處，嘴邊肉就不說了 搭配著醬油膏就是中規中矩的好喫 ！

 

豬皮常常去外面喫到那種跟橡皮筋一樣的豬皮真的是會很痛苦，但又不想浪費錢，硬著頭皮把還要它喫完

但這次在永和麵擔仔喫到的豬皮，入口即化的口感，軟嫩的豬皮搭配著微甜的醬油膏再搭配一口薑絲真的是太讚了！！

 

如果覺得味道不夠，這邊也有一些調味料給大家自己添加（不過我想表達的重點是餐具、碗筷的整潔程度對於一個麵館是非常難能可貴的

 

這邊也有免費的茶飲可以自行取用，一月那時候我喝的是熱茶，不知道夏天會不會變成冰涼的茶飲 嘿嘿

 

廁所也是我覺得很神奇的地方!! 哪個麵店的廁所是長這樣的啦== 也太文青了吧

 

重點整理：對於一個對於麵食非常講究的人來說，這真的是我喫過數一數二好喫的麵！

雖然永和離我家有段距離，但如果為了這碗麵跟好喫的小菜，我絕對可以啊～～～！！

景安站跟永和的人真的是太幸福了

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