先將排骨洗淨鋪在鍋子最底層, 不加任何水, 開小火, 先讓溫度將肉水份封在肉裡.小火蓋蓋子乾煎 

 

 

 

將白蘿蔔, 紅蘿蔔, 用鋼刷刷去表皮 ,不須削皮 ,切塊 ,放入剛剛還在乾煎的肉鍋中, 此時都不放水喔~~

 

 

 

 

打開鍋蓋, 放入切好的紅蘿蔔, 白蘿蔔 ,蓋上鍋蓋, 小火繼續. 

 

 

 

白菜剝片洗淨,  使用安麗eSpring淨水器的水清洗即可.

 

 

 

 淨水器放櫥櫃下,有額頸出水,不佔空間,30140元,可分六期,裝到好.家中洗米洗菜飲用的水都方便安全.

 

 

 

將洗好的整顆白菜,放入鍋中,蓋上鍋蓋,一起小火燉煮,一樣不加水.將食物的水分鎖住,營養不流失.

再來處理第二道菜, 每次燉煮東西時, 我喜歡用層疊的方式, 可以省很多能源.

 

 

 

 將豬心洗淨後,切幾刀,塞入一些胡椒粒.放入鍋中,一樣不加水.準備層疊.

 

 

 

 

兩個鍋子, 層疊起來,一個火源,兩道菜,燉煮半小時.

成本沒有兩百元.新鮮,便宜, 省能源.健康,美味,超環保.

 

 

 

 

半小時,起鍋,加入鹽巴,胡椒粉,香菜,好喫的排骨湯就熱呼呼的上場了.

 

 

 

 

 將上鍋的豬心切片,放上醬油膏,蔥花,就是一道非常可口的臺灣小喫.喫不完放冰箱,冰鎮後更美味.