中商情報網訊：休閒食品俗稱“零食”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閒暇、休息時所喫的食品，整體可以分爲穀物休閒食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、糖果巧克力、堅果炒貨、休閒豆製品、休閒素食蔬果、肉乾肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點派等大類。食用休閒食品能減輕人的心理壓力，並能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閒食品逐漸成爲人們日常消費必不可少的一部分。

　　我國的休閒食品行業規模潛力巨大，但各品類發展程度不一，以烘焙食品、糖果巧克力、膨化食品、餅乾等休閒食品爲主的主流市場競爭激烈，市場份額被國際休閒食品巨頭佔據。與之相比，堅果炒貨在銷售規模、工業化生產等方面處於發展初期，行業集中度不高，是國際巨頭尚未形成優勢地位的藍海區域，具有巨大的發展空間。堅果炒貨含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質，是健康類休閒食品的典型代表。受益於健康化的消費趨勢，堅果炒貨消費量高速增長。

　　數據顯示，堅果炒貨行業規模以上企業市場規模從2012年的975億元，攀升至2017年的1473億元，年均複合增長率8.6%。中商產業研究院初步估算2018年全國堅果炒貨行業銷售規模爲1570億元，同比增長6.58%。

　　數據來源：堅果炒貨專業委員會、中商產業研究院整理

　　更多資料請參考中商產業研究院發佈的《2019-2024年中國堅果行業市場前景調查及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。