洋蔥應該是我們生活中一種很常見的蔬菜了，不過很多人對它的第一印象並不是很好，由於它的刺激性味道，所以很多人都不怎麼喜歡喫！其實洋蔥是一種營養價值非常高的食材，着非常強的殺菌、消炎以及清潔血管並增強其彈性的作用，素有“菜中皇后”和“血管清道夫”的美譽，而且是物美價廉！可惜的是，這麼好的“菜中皇后”真正喜歡喫的並不多，今天小編就給大家分享一道洋蔥的非常上檔次的做法，洋蔥這做法超讚，熱油一澆，就地“開花”，好看又解饞，待客倍有面，保證您從此就會愛上洋蔥！

　　準備食材：洋蔥1個，雞蛋1個，紅薯澱粉，鹽，番茄醬適量。首先將洋蔥先切頭去尾，再切成小瓣，切得時候要注意，那就是底部不要切斷了。碗裏打入一個雞蛋，加入少許的料酒和食鹽攪散，將攪散的蛋液像這樣均勻的澆在洋蔥裏上，再用手塗抹均勻。

　　準備大概30克麪粉，加入適量食鹽和適量的清水攪拌成麪糊。接着將攪拌好的麪糊像這樣淋在洋蔥上，用手塗抹均勻，接着在上面在均勻的撒上適量澱粉。

　　熱鍋燒油，油熱後將洋蔥用漏勺托住放入油鍋中，爲了節省油，需要用勺子像這樣將油不停的澆在洋蔥上，至於漏勺的作用是控制洋蔥均勻受熱，不讓洋蔥底部燒焦。

　　隨着油溫的升高，加上不斷的“火上澆油”，你就會驚奇的發現，切好的洋蔥居然慢慢“開花”了，有意思！洋蔥花開的差不多的時候，我們控幹油分，待洋蔥稍稍冷卻，最後再像這樣在外圍均勻的點上番茄醬，中間也澆上適量的番茄醬，一道非常漂亮的洋蔥美食就完成了，好看又解饞，待客也倍有面，是不是也心動了，心動不如行動，大家快去試試吧！