熱鬧繁忙的臺灣大道與河南路口，

是前往周邊逢甲夜市與秋紅谷公園的重要必經路口，

可是在路口一旁的杏林路，除了著名的鳳梨酥在此開分店外，

是一條容易讓人忽略的道路，

當然，隱身在此的「Bonbons Cafe 甜點咖啡舖」，

更是經過口耳相傳，慢慢累積出知名度，逐漸受到消費者喜愛。

 

甜點主廚為了夢想不遠千里前往法國，學習正統法式甜點文化與浪漫氣息，

以法國巴黎藍帶學校畢業的光環，為臺中消費者提供不一樣的甜點享受，

兩個多月前從街邊小舖晉身為店面，不僅提供舒適座位與更多服務，

更讓消費者感受到享用法式甜點的溫暖與幸福。

 

 

轉進連會車都有點困難的杏林路，兩側都是寧靜昏暗的住宅，

甫開幕沒多久的Bonbons Cafe 甜點咖啡舖，以微透的燈光在轉角處佇立著

 

 

透過大面落地玻璃窗，幾乎可以一眼望盡室內大小事，

站在門外望著室內空間，倒有點溫暖的氣息

 

 

層次漸進的方式在落地窗前擺起盆栽裝飾門面，

既不干擾視線，也為店面增添幾分綠意

 

 

一進入咖啡舖，映入眼簾的是會令人興奮的甜點櫃，

各式樣數量有限的甜點，要吃的話，手腳可要快

 

 

甜點櫃上也擺放享用甜點少不了的茶葉，

法國著名的Kusmi Tea，搭配老闆遠赴法國巴黎藍帶學校學到的手藝，

是不錯的午茶選擇

 

 

即使是櫃檯上方，仍然不浪費任何空間，

無論是擺飾或販售，都讓櫃檯感覺好不熱鬧

 

 

司康也是下午茶常見的甜點之一，

用來暫時填飽肚子也是不錯的選擇，

但與甜點櫃裡的甜點相較，司康的人氣就弱了些

 

 

一旁架上也提供商品販售，來這也不一定要急著喝咖啡吃甜點，

選個幾樣喜歡的商品，為生活添點味道也不錯

 

 

 

落地窗旁的高腳座位區，可以讓你凝視店外寧靜的住宅區，

享受美好的下午茶時光

 

 

白色磚牆與具有異國風味的世界著名都市距離指標，

也是店內拍照取景的好地方

 

 

簡樸乾淨的室內裝修與擺飾，以白色與原木色系為主調，

搭配粉色窗簾做點綴，讓狹小的室內空間得以釋放

 

 

面寬約四米的室內空間，容納大約14席的座位已經是極限，

座位間距安排也取得一定距離，大大減少午茶八卦被聽見的窘境

 

以手做甜點為主的Bonbons Cafe甜點咖啡舖，

搭配咖啡、蘇打、可可、有機花草茶飲與酒類等眾多飲品，是個十足的午茶聖地，

但是若想簡單用餐，則有田園鄉村、法國脆皮棍子與三明治麵包供選擇，

搭配沙拉、炒蛋與飲料也只要250元就可搞定，

因此極適合三五好友一同前來享受美好午後時光。

 

 

茶飲部分，除了選擇菜單上有機花草茶飲的可拉多情人，

另外還加點早午餐系列的法國脆皮棍子麵包，並附贈一杯熱紅茶，

搭配甜點一同享用

 

 

有機花草茶影的可拉多情人，以鳳梨為主要香氣，

加上芙蓉花、野玫瑰、葡萄、蘋果與椰果等材料，

讓味道微澀微酸中帶點甜味，而且茶湯呈現琥珀透明的清爽感

 

 

倘若喝不習慣微澀微酸的味道，店家也貼心準備俗稱鸚鵡糖的La Perruche，

以甘蔗為原料的鸚鵡糖加入花草茶中，不攪拌的方式利用茶湯溫度溶解，

喝起來有著溫潤的甜味與淡淡的蔗香，讓花草茶更加滑順好入喉

 

 

打開沖泡壺，花草香料正透過熱水慢慢釋放出迷人香氣，

建議浸泡時間勿過長，避免越到後頭茶湯酸澀感會越濃厚

 

 

除了甜點外，肚子餓也建議可以試試全天候供應的早午餐系列餐點，

前方一大盤裝有新鮮生菜、麵包、烘烤燻雞與炒蛋的套餐，

份量不僅可以當正餐享用，朋友一起分食也很有飽足感

 

 

大量的新鮮生菜淋上以酒醋與葡萄製成的巴薩尼克紅醋，

有如葡萄酒般的酸甜口感讓平淡無奇生菜顯得特別

 

 

份量十足的烘烤燻雞肉片，外觀粉嫩透紅，

淡淡的煙燻味道與扎實帶點嚼勁的口感

 

 

法國脆皮棍子麵包烤得比想像中還來的酥脆與扎實，

甚至連用刀具都需費點力氣，

麵包的切片厚度也很大方，吃起來更是滿足

 

 

 

鹹派亦是店內著名的下午茶餐點之一，

雞蛋奶油製成的厚實內餡包覆著火腿肉塊，

鬆軟香甜中還不時帶出火腿的鹹香味道與扎實口感

 

 

鹹派餅皮厚薄適中，烘烤過程中火侯控制與時間也掌握得宜，

外觀沒有任何焦黑產生，或餡料水分太多的情況，

搭配滑嫩鬆軟內餡，讓多層次的口感享受在口腔中發酵

 

 

 

提拉米蘇可說是我對這家店的第一印象，

造型獨特、以拇指餅乾圍繞提拉米蘇內餡，再以緞帶裝飾，

讓再平凡不過的甜點有著精緻的外表

 

上頭舖上一層可可粉，完全看不到內餡模樣，

也更讓人期待待會斷面秀的精采內餡

 

 

切開提拉米蘇，

內餡是由三層打成細緻綿密的起司與兩層加入咖啡酒的拇指餅乾製成

 

 

既然外觀拇指餅乾圍繞，索性以提拉米蘇搭配拇指餅乾一同享用，

細緻綿密、帶點冰涼與微甜不膩的味道恰到好處，

微苦的可可粉，與內餡沒有太大的苦甜反差，反而是更加柔順可口，

近乎完美的美味口感，在心目中排得上前三名，

最後搭上鬆軟的拇指餅乾作為配角，成為這頓下午茶最美好的句點

 

番外篇

 

 

從網路上得知，

Bonbons Cafe 甜點咖啡舖有隻可愛的柴犬會來串門子，

果不其然，用餐到一半就看到他在店門口以一千兩百萬伏特的憐憫眼神，

掃射老闆與我們，希望可以進來休息，

進來後那舒爽的笑臉表情，我想任誰都抵擋不住

 

 

甚至從屋頂平面圖來看，可說是極度享受的將肚皮攤在冰涼的地板上散熱，

也因為有冷氣的關係，牠待在Bonbons Cafe時間總比待在家裡的時間多，

也逐漸成為店裡的活招牌囉

 

 

好巧不巧，接近打烊時分，

有位導盲犬訓練師帶著導盲犬前來買甜點，

因此店裡突然之間熱鬧了起來，

一男、兩狗、四女就這麼圍繞著狗的話題聊了起來

 

 

但很明顯的，黃金拉拉導盲犬相當受歡迎，

大家也圍繞著訓練員與導盲犬的生活相關話題打轉，

失寵的柴犬在一旁不時露出哀怨的表情，

我們則是手撫摸著導盲犬轉頭向柴犬說你最棒了

 

 

也趁這機會宣導一下，導盲犬在訓練過程中是禁止逗弄撫摸，

如果在路上遇到訓練員與導盲犬，也請給這如同天使般的工作，

給予最大的空間與支持

 

店名：Bonbons Cafe 甜點咖啡舖

地址：臺中市西屯區杏林路31號

電話：(04)2451-8049

營業時間：Tue ~ Sun  10：00 ~ 21：00(Mon Closed)

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