民國政局雖亂戰前生活不算憂草根可得求溫飽

富貴人家生活水平，無論甚麼年代始終都是天堂。

民國年間北京內城 (網上圖片)

作為一個廢除了封建帝制後第一個時代，民國百姓移風易俗，剪辮子、改稱呼，文明發展進程加快，大家都希望換個新天地。經過建國、北洋、訓政、抗戰等多個階段，政局來說是混亂的，但民眾始終要生活。我們除了從圖片、記錄片或電視電影等來探索當時，還可透過物價，來還原一下當時社會生活的狀態。

民國時期商店街 (網上圖片)

在100年前的十幾年間，百姓的生活費用大體穩定。民國成立後，1912年到1919年間物價起伏不大，只是1926至1927年間市場有所波動。以1912年為基數，到1926年上海市、華北的批發物價分別上漲25%和48%，但到了1930年代物價又回落。以主要食物價格來計算，1911到1920年大米每斤3.4分錢；豬肉每斤1.2角錢，食鹽每斤1-2分錢；到1926到1930年，大米每斤6.2分錢，豬肉每斤2角錢，食鹽每斤2-5分錢。

民國時期米店 (網上圖片)

據史料分析，1920年代北京「四口之家，每月12元伙食費，足可維持小康水平」。據《1918～1980年北京社會狀況調查》結果指，1920年代初一個四五口人的勞動家庭－父母加兩三個孩子，或老少三代－每年伙食費132.4元，也即每月11元。當時一個標準家庭貧窮線定為每月收入10元（摺合約今天人民幣350元）以下。

民國時期工場 (網上圖片)

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然而，1920年代北京較為有錢的知識階層，全家每月必須的生活費（伙食、房租、交通費）80元已經很寬裕（摺合今天人民幣2800元），許多物價比在上海市低廉。教授、講師收入普遍在200元以上，甚至可達400元。他們能從經濟上提攜後起之秀和自費出書。如沈從文、卞之琳等就是得益於前輩資助。據記載，北京城內一座八至十間房的四合院，房租每月僅20元左右；一間約220呎的單身宿舍月租4至5元。魯迅《魯迅日記》記載，他在1923年一度租用的磚塔衚衕六十一號（即今北京魯迅博物館），三間正房月租8元，女傭除了全包食宿以外，月工資僅3元。

民國時期行走在上海外灘的雙層巴士及人力車 (網上圖片)

上海「噹噹車」於1908年3月5日首次營運，由外灘至靜安寺 (網上圖片)

交通方面，出入乘坐人力車，費用在城裡每次只一角錢左右；包車每月十元。1920年代北京城公交有軌電車，即「噹噹車」，按路段收費由0.4角至1.3角不等。事實上，電車比人力車方便，車票也便宜。

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至於娛樂喫喝方面，北京一般文化人喜愛到下飯館、看戲京戲、文明戲和話劇、電影、泡茶座，或者逛琉璃廠買書籍、碑帖、文物等。據當代史學家顧頡剛等回憶：1913至1920年北京大學食堂伙食費每月6元，六人一桌，六菜一湯，饅頭白飯任喫；至於個人在飯店包伙每月10多元，四菜一湯，花費1元就可以請客涮羊肉。

民國北平西四牌樓商業街 (網上圖片)

富豪一點，在大館請一桌十席，高級魚翅席加酒水小費每桌總共不到20元，每人2元。最高檔粵味「譚家菜」，40元一桌，主菜是每人一碗厚味魚翅，這屬於豪華消費。

民國時期街邊露天食攤 (網上圖片)

至於平民中等飯舖，2元一桌「便席」，菜譜有「四冷葷」：即燻魚、醬肉、香腸、松花蛋拼盤，每盤5分；「四炒菜」有溜裏脊、魚香肉片、辣子雞丁、炒牛肉絲等，每盤1角；「四大碗」多為米粉肉、四喜丸子、紅燒魚塊、扣肉等，每碗2角；「一大件」有一個紅燒豬手或一隻白煮雞，加一大碗肉湯，合6角。一桌菜相當豐盛，十個人喫不完的，平均每人2角。