為什麼過去大米少見又貴，多數是玉米？
過去都吃玉米很少吃大米，但是現在都吃大米而很少吃玉米，是因為什麼原因？過去大米的產量很低嗎？
不是大米少見，是相對大米來說，玉米產量高，耐旱耐貧瘠，隨便個什麼地方就能種，而水稻必須要有水田，不是每個地方都有這個條件的。實際上玉米特別吃地力，如果只種又不管肥的話，幾年就種不出東西了。
水稻是我國傳統農作物，發源地之一。玉米是外來引進作物，我國馴化栽培年份並不是很長。
提出這個問題是不是因為題主是北方人？如果把這個 過去 的時間範圍拉長的話，我們幾乎可以說水稻是中國古代農耕文化的基礎。約在7000年前，長江中下游的農民已經掌握了水稻種植的技術，到唐宋時期，由於栽培技術的改進，水利配套的完善，品種的更新，水稻的產量有了大的發展。玉米則是明朝末年才從美洲傳入中國，玉米好在栽培技術簡單，對土地條件要求低，並且是主要的飼料來源，所以在中國種植面積不斷擴大。
玉米好種，旱地種就可以，產量高，大米產量低，還要時時放水，受天氣影響大。玉米面大餅子，好吃。還是粗糧
東北新農人視角回答：
玉米，為旱田。地多，且十分好養護。水稻，為水田。分地塊，過去水稻種子非優，產量低，需要精耕細作！現在玉米不值錢，旱田改水田的多。大米單產也上來了。我不知道你是什麼地方的，我也只聽長輩說過以前物資匱乏的時候吃樹根的，吃粥的，吃糠的，吃木薯的，沒聽過吃玉米的，這個應該跟地區有關，我們這裡種玉米的不多，玉米對我們來說是副食。但是玉米在確實好養活，而且耐旱能力比水稻強很多，產量也比水稻大，貧窮山區種不了水稻或者小麥的種玉米也很常見。
推薦閱讀：
