現在網吧行業中除了連鎖型網吧外,還有很多非連鎖的中小型網吧,那麼今天,我們就這類網吧談談在網吧經營中最容易出現的管理問題吧。

目前,國內中小型網吧使用的是「扁平式管理法」來管理網吧,最突出的特點表現在網吧老闆會直接參與網吧內一切事物的管理,自己既是老闆又是收銀甚至網管。從表面上看,這種管理的優點是即可以節省員工工資的付出,實現「節省成本」,又可以防止員工在賬務上「捷足先登」。但是,這樣的管理也往往出現令人意想不到的問題。

問題一:老闆態度不好導致大量顧客流失

在網吧管理中,偶爾會出現服務員與顧客發生衝突的時間,這是顧客通常有兩個選擇,第一個選擇是,顧客可以選擇不屑一顧,因為態度不好的是員工,「大人不記小人過」不與你計較;第二個選擇是,顧客也可以選擇投訴,這樣經理或者老闆就會憑藉有效的監督制約機制及時制止,下次犯同樣錯誤的可能性就減少了。

但是,如果和顧客發生衝突的「服務員」是網吧老闆本人呢?難度老闆要扣自己的工資、炒自己的魷魚嗎?

而且,網吧顧客不一定會因為網吧裏的個別服務員態度不好而下次不光顧,但是卻會因為網吧老闆態度不好而拒絕下次進這裡大門的。

可以預測的,這樣的事情會使您的網吧失掉一部分的顧客及潛在的顧客。

問題二:容易給員工樹立「錯誤」榜樣

在網吧老闆在網吧身兼數職的時候,難免會給員工樹立了錯誤的「榜樣」,例如在收銀的時候順便看電影、打遊戲;在水吧製作飲料時給要好的顧客「加料」;又或者是處於網管角色時對顧客態度惡劣。這些行為都會讓您的員工放鬆警惕,行為過程中自覺或不自覺以你的標準來衡量自己,並很容易讓你的員工「跟風」。

等你發現,員工出現一些不良行為時已經忘了,而且你缺乏了說服力去糾正他們。所以,作為老闆就應該有個「老闆」的樣子,要與員工拉開一定的界限,讓他們對你有一定的敬仰感,纔能有足夠的說服力管理下屬。

問題三:難以拒絕顧客的要求

相信在管理網吧時,總會遇到一些顧客會和收銀員說;「我想買一瓶飲料,但是缺一塊錢,能不能欠賬」。面對這類事情,如果顧客面對的是網吧員工,就算被拒絕顧客不會覺得沒面子,甚至會覺得你這裡的網吧管理正規。而如果老闆自己當班,這樣的拒絕只會遭來顧客的反感,認為你這樣的老闆「小氣」、「不夠意思」而破壞了你網吧的對外形象,你接受了的話就給你額外增加了財務風險和利潤上的損失。

所以,在網吧管理中,網吧老闆應該跟上正規化管理的步伐,更多地讓網吧員工與顧客正面接觸,自己在後幕制定員工守則、指引員工操作,實現好網吧經營與管理的分離。

否則,您將會因小失大!

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