每次回到西班牙前，我总会列一张必吃清单，后来几次观察下来，发现想吃的味道几乎大同小异，就像是当时我旅居西班牙时每次回台湾后，总会去几家自己心目中的必吃店，可能是夜市的虱目鱼肚汤，老街巷子里的米苔目冰，家里附近的凉面店，或许这可能不是知名店家或是赞道的滋味，但总觉得就是一种「仪式」，是一种一定要吃过一次才算是回到了台湾，一解朝朝暮暮思念的乡愁滋味。

    而回到西班牙也是这样，这次在马德里照例去了一趟Museo del Jamón，这家虽名为火腿博物馆，但其实是城内以供应各式火腿、肉肠、TAPAS和平价餐点的连锁餐吧，规模大点会有站著吃的吧台区和座位区，并有外带区，由于种类多元、方便且价格不贵，加上可以尝到马德里美食如Callos a la madrileña、或是西班牙一些地区经典美食，如Pulpo a la Gallega、Morcilla de Burgos等，所以颇受想「体验」西班牙美食的旅人欢迎。

    有时若想简便吃一餐，我会在吧台点份西班牙火腿起司可颂搭配杯饮料，若是时间充裕则会到座位区点份餐点(如有煎猪排加上煎蛋、沙拉、炸薯条，不到8欧的餐点)，加上些Tapas等。

    而其中的西班牙火腿起司可颂都是我来这一定会买的(一定要是可颂才行)，有著松软口感与奶油香的可颂夹著大片的咸香西班牙火腿和浓郁西班牙起司，一次就能把我喜欢的西班牙两种美食一口咬尽，且在口中竟是如此合拍，每吃一口就让我觉得满足，且吃完一个让我就很有饱足感。

    也因此除了到城里会特别去吃，有时赶火车或是要去别的城市工作行经马德里我一定会特别买一份在火车上当伴手食，或是有时晚上经过就顺手买一份当作隔天早餐(有时也和家人分食当消夜)，所以这份西班牙火腿起司可颂，也成了我对这个城市的特别美食记忆吧！行笔至此，突然好想来一份啊!!

Museo del Jamón
地址 Calle Mayor, 7
网址 http://www.museodeljamon.es/madrid/

 

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