有沒有簡單易做的兒童餐？
芹菜炒豬肝
主料：芹菜300克，豬肝300克，紅椒絲50克
醃料：生抽1湯匙，酒1湯匙，生粉3茶匙，糖1茶匙，生薑汁1茶匙
調味料：油4湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉、生薑汁各少許
製法：1.把豬肝切成3釐米左右的厚度，開水燙一下，放入醃料中浸泡；
2.芹菜洗凈，切成5~6釐米場，用開水燙一下即撈出，去水分；
3.熱鍋下油4湯匙，猛火炒豬肝加芹菜快炒，出鍋前點綴紅椒絲，最後用調味料調味即可
紅棗百合蒸南瓜
主料：南瓜、紅棗、百合
做法：1.南瓜去籽，挖幹裡面的瓜瓤，切成片；
2.紅棗、百合、南瓜上蒸鍋，中火蒸20分鐘，放涼，淋上蜂蜜就可以喫了。
雞蛋煎餃
主料：雞蛋、餃子，蔥花
調料：料酒、鹽、醬油、醋
做法：1.鍋內刷一層油，放上餃子，小火煎1分鐘，倒水至餃子的二分之一，蓋上鍋蓋小火燜煮3分鐘；
2.倒入加鹽、料酒的蛋液，蓋上蓋子小火加熱，蛋液凝固撒上蔥花，餃子和雞蛋都熟了即可；
回答樓主問題：
六一兒童節的時候，為工作室有孩子的姐姐們剛解決了這個問題，正好也把菜譜送給你。兒童餐，標準是什麼？個人以為有兩點：營養健康，要注意搭配食材和攝入配比；好喫有趣，要注意烹飪調味和擺盤設計，兩者都做到了，就是好的兒童餐。
其實，兒童餐在食材的選擇上還比較多樣，以兒童營養膳食為主，比如我做這些兒童餐的時候，就用西藍花、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜等等，都是適合兒童喫的蔬菜類；肉的話，用了肥牛、雞蛋、大蝦和雞翅，不會太油膩，小孩子也比較喜歡；口味一般是鮮甜、鹹鮮或者略微有些海鮮的味道，盡量避免出現辣和麻會比較好。
好了，趕緊給樓主附上菜譜吧，調味用的都是黃記煌一汁成菜的海鮮汁和照燒汁，因為手工需要花很多時間，所以在調味上就盡量選擇複合型調味料，保證健康和方便都可以做到。
貓頭鷹肥牛飯
用料
食材：米飯……1小碗 肥牛……1/2斤 胡蘿蔔……1/2根 黃瓜……1/2根 西藍花……1/4個
配料：海苔……2-3片 洋蔥……1/4個
調味品：黃記煌照燒汁……1湯匙(15g) 黃記煌醬汁……1湯匙(15g) 蜂蜜……10g
做法
1、 準備肥牛飯：肥牛自然化凍，洋蔥去皮切絲，西藍花切小朵，胡蘿蔔切花花片，備用。
2、 焯水：鍋里加水燒開，放入西藍花和胡蘿蔔，燙15秒變色以後，撈出控幹；肥牛也入熱水焯至剛剛發白之後，撈出控幹，備用。
3、 調味： 照燒汁1勺+醬汁1勺+蜂蜜半勺+2勺水，調勻做出醬汁，備用。
4、 炒制：熱鍋熱油，洋蔥絲下鍋炒香，之後加入肥牛片，略微翻炒以後，加入醬汁，中火煮5分鐘，即可。
5、 準備貓頭鷹：黃瓜切出兩個圓片，削兩片黃瓜皮；胡蘿蔔切三個圓片，一個三角，米飯打散，備用。
6、 製作貓頭鷹（上）：先用米飯捏出貓頭鷹臉的樣子，把黃瓜和胡蘿蔔圓片疊層放在上面，當做眼睛；把胡蘿蔔三角放在眼睛中間，當做鼻子。
7、 製作貓頭鷹（下）：用海苔分別剪出貓頭鷹的彎彎的眼睛、三角和長條的羽毛以及兩個翅膀，依次放在飯糰上相應的位置；用黃瓜皮做出樹枝，用胡蘿蔔原片剪出兩個爪子，連接黃瓜皮和身體，貓頭鷹完成了。
8、 擺盤：將焯好的西藍花和胡蘿蔔放在貓頭鷹下面，將肥牛放在旁邊，擺出貓頭鷹在樹上的樣子，一盤好喫又好看的兒童版貓頭鷹肥牛飯，就做好了。
小貼士
1、可以根據小朋友喜歡的樣子，做出各種動物，可以用動物模具和海苔壓花器更方便。
2、肥牛飯的方法單獨做也十分容易，如果沒有時間做貓頭鷹，就做肥牛飯，加上西藍花和胡蘿蔔，也是營養又健康。
3、照燒汁是大人和孩子都喜歡的口味，本身已經有甜味，可酌情添加或者不添加糖或者蜂蜜。
4、最後可以剩一點兒醬汁，撒到西藍花和胡蘿蔔上，增加一點兒鮮鹹。
5、如果操作多了，動作熟練的話，這樣的擺盤加上做飯，一般15分鐘都可以完成了，也幫媽媽們節省了時間，還可以讓小朋友一起參與製作哦。
蝦仁菠蘿炒飯
用料
食材：大菠蘿（帶冠）……1個 隔夜飯……1大碗 蝦仁……10個 幹香菇……5-6朵
胡蘿蔔……1/2根 臘腸……1根 洋蔥……少許
調味品：黃記煌海鮮汁……1湯匙（15g） 黃記煌照燒汁……1湯匙（15g） 椰汁……50g
做法
1、 準備：香菇泡發以後切丁，蝦仁去蝦線，胡蘿蔔去皮切丁，臘腸切成小段，洋蔥或者大蔥少許切碎即可，備用。
2、 做菠蘿碗：將菠蘿清洗乾淨，削去大概三分之一，然後用小刀沿著菠蘿內圈切一圈，刀插入剩下菠蘿的一半處即可，再菠蘿底部插一刀，不要切斷，將菠蘿肉推出。把菠蘿碗內部用刀稍微刮一刮即可。（剩下的菠蘿頂部還可以做成抖音流行的鸚鵡菠蘿形象，根據自己刀功來處理）
3、 切菠蘿：將取出的菠蘿果肉切小丁，用淡鹽水泡一會兒，然後盡量將果肉上的汁水瀝幹，備用。
4、 調汁兒：海鮮汁1勺+照燒汁1勺+椰汁，混合調勻，做成醬汁備用。
5、 炒飯（上）：熱鍋熱油，放出洋蔥/大蔥爆香之後，放入之前準備的食材，不斷翻炒至7分數，大蝦變色即可。
6、 炒飯（下）：倒入隔夜飯，進行翻炒，等到飯粒沾了油，加入醬汁調味，使食材均勻上色。
7、 出鍋：最後，放入菠蘿再翻炒一下，大概半分鐘左右，即可關火盛盤了。
8、 擺盤：將炒飯放入做好的菠蘿碗中，用刀做一個鸚鵡的造型插在旁邊，一道完美的蝦仁菠蘿炒飯便完成了。
小貼士
1、準備食材時，除了蝦仁和菠蘿，其他都盡量切小塊，還可以加入青豆、玉米等，豐富菜餚的顏色。
2、菠蘿比較容易出水，下鍋前盡量瀝幹，也可以用烤箱烤制一下菠蘿碗，另外，菠蘿要最後才下鍋。
3、炒飯用隔夜的這個不贅述了，炒之前要打散。
4、椰漿也可以加在煮飯的時候，米飯會更有椰香味兒。
5、用菠蘿頂部做鸚鵡的造型，可以參考之後發布的視頻教程。
以上，希望有幫助~
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