老婆把萵筍放在罈子裏，5小時後端上桌，開胃又爽口，全家喜歡喫

說到萵筍，很多人是比較熟悉的，是冬天比較常見的一種蔬菜，而且萵筍不僅根莖能喫，葉子同樣也是可以食用的，味道清脆爽口，是在冬天除了蘿蔔白菜之外，最受歡迎的蔬菜之一，萵筍不僅味道好，它的營養也是非常豐富的，它含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，比其它一般的蔬菜含量還要高，而且還含有豐富的鈣、磷等營養成分，能夠很好的促進骨骼的生長髮育，還特別適合小孩子長個子的時候多喫。可以說萵筍是非常好的一道食物。

萵筍營養豐富，價格也是非常的便宜的，現在在菜市場看到的價格普遍是在八九毛錢左右，今天早上在陪老婆逛菜市場的時候，她看到一個老婆婆在賣菜，菜攤都是新鮮的萵筍，老婆當時就賣了10斤，我很詫異就算再愛喫萵筍也不用買這麼多吧！老婆說回家讓我嚐嚐她新學的一道萵筍的做法，還說保證我會很喜歡喫，我帶着滿臉疑惑的回家了，然後老婆就一個人進了廚房開始處理買回來的萵筍，我看到老婆把生的萵筍放在罈子裏，心想這怎麼喫？沒想到5個小時之後，老婆將萵筍拿出來端上桌，我嚐了一口，開胃又爽口，全家喜歡喫，還直誇老婆好手藝，下面小編就將老婆這道萵筍的新做法分享給大家，感興趣的一起來看看吧！

準備食材

萵筍、生抽、白糖、食鹽、香醋、芝麻油、小米椒、山椒、蒜

具體做法

1.先將買回來的萵筍去葉削皮，清洗乾淨，然後將洗好的萵筍切成小細條，放在碗中，在倒入適量的食鹽和白糖，大概10斤的萵筍，分別需要白糖50克，食鹽60克，再用手將萵筍抓勻，就可以將萵筍放入乾淨的罈子裏面了，用保鮮膜將罈子密封好，將萵筍醃製5個小時以上。

2.將醃製好的萵筍拿出來，將萵筍醃製出來的水分擠掉，然後放在盆中，將小米椒切圈、大蒜切末、山椒切斷放進萵筍裏面，攪拌均勻，然後再放入適量的生抽、香醋、芝麻油等，同樣攪拌均勻，就可以端上桌食用了。

這樣做出來的萵筍不僅色澤鮮明，而且味道也是非常的好的，清脆爽口，喫上一口，開胃又下飯，而且這個醃製萵筍的做法也非常簡單，不需要炒，不需要煮，只要放在罈子裏面醃製5小時，再加入調料拌勻就可以食用了，味道是非常好的，而且這樣做出來的萵筍我們全家都喜歡喫，大家都學會了嗎？感興趣的朋友可以在家試試喲！