每回去大陸玩，總想去西貝吃上好許多好友跟我推薦的西北料理。誰知道，跟西貝的緣分那麼薄，每次都會錯過，害我一直都沒吃到，氣死了。可是，偏偏這次匆匆忙忙出發到了廈門，沒有特別預期要吃西貝。結果，住宿的宜必思尚品附近居然就有個西貝的中華城分店，這一切可真是老天爺的安排，太好了。


西貝賣的是西北菜，從北京發跡，在大陸已經開了非常多的分店。之所以取名為西貝，並不是因為賣的是西北菜，而是因為老闆本身姓賈，就將賈拆成了西貝二字。不過，店名怎麼來不重要，東西好吃最重要啦!
到廈門的第一天，我們從廈門大學搭公車到中華城站下車之後，就直接衝去中華城裏面的4樓商場。一到西貝的時候，因為是周末又是用餐時間，所以沒有位置，只好先跟門口的服務員登記等叫號。不過，別擔心，這裡的翻桌率還滿高的。不用10分鐘，位置就來了。


一進到西貝，其實第一個感覺是，這個西北菜餐廳好活潑喔!尤其是那個紅白格子的桌巾，讓花洛米不自覺跟妹妹說，你有沒有覺得這有一點像中國版的Fridays，大家覺得像嗎?


而服務人員也很快地將我們的碗盤餐具擺上，而且，這裡的盤子超狂，上面寫著「閉著眼睛點，道道都好吃」。敢這麼有自信地跟客人這樣講，這還真是很少看到，沒關係，等一下就見真章了。


因為用餐的只有花洛米和妹妹兩位，想多點也難，所以就索性依著店家的招牌菜單選了幾樣看起來順眼的。點我看菜單點好菜後，服務人員快速的打好單，然後連著這個沙漏一起送上桌了。
這個沙漏概念也很酷，是西貝保證你點的菜在25分鐘之內上菜。
但事實上，別說是上菜，25分鐘我們連菜都吃完了，上菜速度真的很快喔!


看看花洛米和妹妹吃了甚麼?
首先是西貝麵筋。雖然菜名是麵筋，但是內容物應該是像西安的涼皮，如果用台灣的食物來比較，就是像粄條的麵類。這個帶點酸，帶點辣的西貝麵筋很好吃，上面還拌入了很多小黃瓜，在炎炎夏日，超級開胃。這一盤其實很大盤，但因為太好吃，花洛米和妹妹兩個人把他吃到見底。


這是乾鍋花菜，其實就是白花椰菜。在台灣吃花椰菜，尤其是白花椰菜，幾乎都是用清炒的方式。但是在大陸這種乾鍋的方式，花洛米超愛。而且西貝的這道菜，把湯汁收得很乾，所以每一口白花椰吃起來味道都是足夠的。


最後這一道，名字有點長，莜面魚魚鍋蘑菇湯。因為搞不清楚是啥，但又覺得應該不難吃，所以好奇點了他。結果，花洛米和妹妹都挺喜歡這湯的。


這莜面是一種很特別的麵，往店家的櫥窗裡看去，可以看到有師傅現場在製作這個莜面。我看了一下，這個莜面的製作看起來很搞剛，得用手工慢慢的一條條去搓。
或許是因為手工現做，這莜面吃起來的口感真的是滑嫩又彈牙。


除了麵條之外，也可以看到師傅在料理很多其他的料理。這樣的開放式廚房，不怕客人看，也讓大家對於它們提供的餐點品質更有信心喔!


最後，來看看我們今天兩個人吃多少錢。2個人吃很飽的晚餐，這價錢我們覺得還算可以接受，如果人多的話就更好點菜也更划算喔!

西貝莜面村 中華城店
地址:廈門市思明區中山路中華城南區4樓
電話: +86 15918449192

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