每回去大陆玩，总想去西贝吃上好许多好友跟我推荐的西北料理。谁知道，跟西贝的缘分那么薄，每次都会错过，害我一直都没吃到，气死了。可是，偏偏这次匆匆忙忙出发到了厦门，没有特别预期要吃西贝。结果，住宿的宜必思尚品附近居然就有个西贝的中华城分店，这一切可真是老天爷的安排，太好了。


西贝卖的是西北菜，从北京发迹，在大陆已经开了非常多的分店。之所以取名为西贝，并不是因为卖的是西北菜，而是因为老板本身姓贾，就将贾拆成了西贝二字。不过，店名怎么来不重要，东西好吃最重要啦!
到厦门的第一天，我们从厦门大学搭公车到中华城站下车之后，就直接冲去中华城里面的4楼商场。一到西贝的时候，因为是周末又是用餐时间，所以没有位置，只好先跟门口的服务员登记等叫号。不过，别担心，这里的翻桌率还满高的。不用10分钟，位置就来了。


一进到西贝，其实第一个感觉是，这个西北菜餐厅好活泼喔!尤其是那个红白格子的桌巾，让花洛米不自觉跟妹妹说，你有没有觉得这有一点像中国版的Fridays，大家觉得像吗?


而服务人员也很快地将我们的碗盘餐具摆上，而且，这里的盘子超狂，上面写著「闭著眼睛点，道道都好吃」。敢这么有自信地跟客人这样讲，这还真是很少看到，没关系，等一下就见真章了。


因为用餐的只有花洛米和妹妹两位，想多点也难，所以就索性依著店家的招牌菜单选了几样看起来顺眼的。点我看菜单点好菜后，服务人员快速的打好单，然后连著这个沙漏一起送上桌了。
这个沙漏概念也很酷，是西贝保证你点的菜在25分钟之内上菜。
但事实上，别说是上菜，25分钟我们连菜都吃完了，上菜速度真的很快喔!


看看花洛米和妹妹吃了甚么?
首先是西贝面筋。虽然菜名是面筋，但是内容物应该是像西安的凉皮，如果用台湾的食物来比较，就是像粄条的面类。这个带点酸，带点辣的西贝面筋很好吃，上面还拌入了很多小黄瓜，在炎炎夏日，超级开胃。这一盘其实很大盘，但因为太好吃，花洛米和妹妹两个人把他吃到见底。


这是干锅花菜，其实就是白花椰菜。在台湾吃花椰菜，尤其是白花椰菜，几乎都是用清炒的方式。但是在大陆这种干锅的方式，花洛米超爱。而且西贝的这道菜，把汤汁收得很干，所以每一口白花椰吃起来味道都是足够的。


最后这一道，名字有点长，莜面鱼鱼锅蘑菇汤。因为搞不清楚是啥，但又觉得应该不难吃，所以好奇点了他。结果，花洛米和妹妹都挺喜欢这汤的。


这莜面是一种很特别的面，往店家的橱窗里看去，可以看到有师傅现场在制作这个莜面。我看了一下，这个莜面的制作看起来很搞刚，得用手工慢慢的一条条去搓。
或许是因为手工现做，这莜面吃起来的口感真的是滑嫩又弹牙。


除了面条之外，也可以看到师傅在料理很多其他的料理。这样的开放式厨房，不怕客人看，也让大家对于它们提供的餐点品质更有信心喔!


最后，来看看我们今天两个人吃多少钱。2个人吃很饱的晚餐，这价钱我们觉得还算可以接受，如果人多的话就更好点菜也更划算喔!

西贝莜面村 中华城店
地址:厦门市思明区中山路中华城南区4楼
电话: +86 15918449192

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