距離五一還不到20天，自從4天長假公佈後，全國人民都亢奮起來。

　　不過4天假期總覺得有點尷尬，去日韓、東南亞時間不夠，去網紅城市又擔心人山人海。

　　其實打開雄雞地圖，有個一直很低調的省份，物價便宜、距離適中，非常值得一去。

　　那裏有導演畢贛鏡頭下的秀美山水、有徐霞客讚不絕口的喀斯特地貌、有讓《舌尖上的中國》欄目組流連忘返的美食。

　　在《紐約時報》2016年「一生必去旅行地」中，中國僅有媲美天堂的杭州和它上榜。

　　它就是美得像迷的寶藏地 —— 貴州。

　　去到貴州，有幾件事情是必做的 —— 觀山、玩水、逛苗寨、讓味蕾活過來。

　　觀山

　　@萬峯林

　　貴州是我國喀斯特地貌最典型的地區，萬峯林則是喀斯特地貌的精華，在雲貴高原上像一片露天的喀斯特地貌博物館。

　　成千上萬的饅頭峯，錯落分佈在春季綠油油的稻田中，或是秋天金黃的油菜花田間。

　　在每個清晨和黃昏，光線穿過雲層投射到山峯河流或田園村落，美到任何一景都可以入畫。

　　@梵淨山

　　梵淨山得名於「梵天淨土」，是全國著名的彌勒菩薩道場。

　　彷彿所有的佛教仙山都和自然奇觀有緣，在梵淨山上也有云瀑、禪霧、幻影、佛光四大天象奇觀，爲梵淨山添上了神祕的色彩。

　　玩水

　　@黃果樹瀑布

　　80版《西遊記》讓黃果樹一舉成名，以至於會覺得黃果樹瀑布自帶配樂，也就是《西遊記》片頭曲那一段激昂的音樂。

　　作爲全亞洲最大的瀑布，蒸騰起的磅礴氣勢也當然值得每個人記住它。

　　@荔波小七孔

　　很多人提起貴州都只想起黃果樹瀑布，其實貴州最美的水不一定在黃果樹，在貴州人心中荔波小七孔同樣值得一去。

　　走過小七孔寬僅1公里、長12公里的狹長幽谷，一路你可以看到碧水寒潭、瀑布飛流，洞中有瀑，瀑下有湖，湖上有天窗的自然景觀。

　　「小七孔」中春水河一段更是最爲秀麗的一段：急流、緩灘、險峯、峭壁、密林，組成了與衆不同的峽谷奇觀。

　　@北盤江大峽谷

　　除了瀑布、寒潭，大峽谷也是看水不可錯過的一處。

　　很多人嚮往挪威的峽灣、美國的科羅拉多大峽谷，在貴州，以丹霞地貌景觀著稱的北盤江大峽谷其實毫不遜色。

　　蜿蜒曲折的河道如玉帶穿梭林峯，江水隨着地勢的變化呈現出不同的風貌，或靜水深流，或跌落咆哮。

　　逛苗寨

　　和每年遊客千萬的麗江不同，貴州的苗寨、侗寨依然保持從容不迫的生活節奏，更淳樸和原始，時間對貴州苗寨格外得寬容。

　　@西江千戶苗寨

　　如果說萬峯林是貴州的自然景觀博物館，千戶苗寨絕對當得上民俗博物館的稱號。

　　作爲苗族原始生態保存最完整的地方，這裏藏着苗族發展的前世今生。

　　來到千戶苗寨其實最好的體驗還是走進去，走進他們的生活去。去逛苗族人的集市、去店鋪裏尋找已經少見的傳統銀飾、苗族刺繡、手工蠟染，別有一番趣味。

　　讓味蕾活過來

　　貴州人擅用辣、愛喫酸，造就了風味獨特的食物，凱裏酸湯魚、花溪牛肉粉、腸旺面、絲娃娃、興義羊肉粉......每一個都絕對值得專程飛一趟貴州尋味。

　　@絲娃娃

　　貴州街頭的常見小喫，薄薄的餅包裹住折耳根、蘿蔔絲、脆哨……等或脆或嫩的素菜，也包住了整個貴州大地的風貌。

　　淋透酸酸辣辣的蘸水，一口下去，貴州的味道在舌尖有了記憶。

　　@腸旺面

　　每個城市的早餐界都擁有一份靈魂粉面，在貴州，腸旺面赫赫有名。

　　當地人眼裏，一碗地道的腸旺面講究腸肥、血嫩、面爽、湯鮮，哨脆，缺一不可。

　　用豬骨和雞架熬出湯底，配上面條、放上澆頭、淋上高湯、淋紅油、撒蔥花，整個過程被老師傅們操作得行雲流水，一碗腸旺面落胃，貴州人一天的精氣神都從這裏滾滾而來。

　　@凱裏酸湯魚

　　對，這裏的凱裏就是《路邊野餐》裏的凱裏，就是導演畢贛鏡頭下那個溼漉漉的城市。

　　真實的凱裏，因爲酸湯魚的存在，擁有了火辣又性感的靈魂，酸辣和鮮美遇見，是忘不掉的味道。

　　論起飲食之樂，必須提到貴州另一個不能錯過的標誌 —— 茅臺酒。

　　有人說，茅臺酒只有一個缺點：貴。可是貴不是茅臺的缺點，是我們的缺點呀。

　　懂白酒、愛喝酒的人，都明白每日疲憊後小酌一杯茅臺的樂趣，也懂得茅臺酒中酒精與水完美的絕佳的配比。

　　它確實值得一買再買、一喝再喝。

　　其實白酒在中國已經有上千年的歷史，白酒市場興盛後也有無數酒廠崛起，但像茅臺這樣能打的硬通貨至今不多。

　　與世界上衆多的烈性蒸餾酒不同，茅臺酒獨產於中國赤水河谷，那裏青山綠水，冬暖夏熱，少雨少風而高溫高溼的特殊氣候，加上獨特的釀造環境，使空氣中瀰漫着豐富的微生物羣落，這成爲茅臺酒渾然天成的釀造者。

　　離開茅臺，茅臺酒便無法生產。而茅臺要在這片神奇的土地上誕生，還需要經歷世界上最爲複雜的工藝——

　　從投料到出廠，要經過30道工序、165個工藝環節的錘鍊，而你所見的每一瓶茅臺酒，都至少經過5年的時光沉澱，以及調酒師的精心調製和品酒師的苛刻篩選。

　　現在，茅臺酒被全球越來越多的人們所喜愛，正是得益於這種精益求精的工匠精神、天人合一的釀造工藝、開放包容的企業文化。

　　入口順，是評價一款白酒的基本感受。

　　茅臺酒的入口自然是順滑的，最佳檢驗方式就是讓一個不喝酒的人小抿一口，也不會覺得嗆口難受。

　　酒香濃而特別，也是很多人心中茅臺和其他酒類的區別，迄今茅臺酒內已知的香氣組成成分已多達300多種。

　　茅臺人也一直相信，這樣的佳釀是可以超越時間、超越地理的存在，一瓶茅臺酒開，能讓全世界懂它的人都覺如遇知音。

　　最近，茅臺集團董事長李保芳先生，就帶領茅臺人把茅臺酒和茅臺文化帶到了智利。

　　在智利時間的4月8日，「文化茅臺 . 多彩貴州」的品牌推介活動在智利首都聖地亞哥舉行。

　　與往年的「文化茅臺」海外品推活動不太一樣。

　　今年的智利行不僅僅是茅臺酒走進智利的一次重要活動，更是利用茅臺的品牌力，打開了貴州和智利之間的大門，將貴州的苗寨風光、名茶美食、大山大川……傳播到幾萬公里外的南美洲。

　　推介活動上，貴州的山水畫卷、人文風土在智利人眼前一一展開，過往南美人只知安第斯山脈，但參加活動後他們心中的巍巍大山還有貴州壯美的萬峯林，那是與南美不同的另一番風情。

　　還有中國的茶文化也被帶到了智利，都勻毛尖、遵義紅、綠寶石、湄潭翠芽這些優美的名詞被翻譯成了西班牙語，如花種一樣撒播在智利。

　　茶文化、酒文化、自然景觀、人文風情，跨越了語言的障礙、地理的距離，從兩萬多公里外的深山谷地走進了安第斯山脈腳下的智利。

　　足以見茅臺人的用心。

　　因爲智利以冰山聞名，茅臺也特意送了一份冰川造型的紀念酒，整個酒身都被封在量身打造的冰山造型中。

　　在會議中，茅臺人執銀錘敲破了冰山，紀念酒破冰而出。

　　其實不僅僅是破了紀念酒的冰，也是破了茅臺集團和智利之間因爲距離帶來的隔離。

　　有了智利行的預熱，智利也成爲了茅臺葡萄酒公司重要的合作伙伴，未來智利的朋友可以喝到中國醬香型白酒的典範，我們也可以喝到經過封存後的南美洲之風味。

　　拉美諺語中說「真正的朋友，能從世界的另一頭觸及你的心靈。」

　　而觸及心靈的過程中，如果說有什麼是無國界的溝通媒介，可能莫過於美食與愛。

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