在大陆已经富有盛名的「捞王锅物料理」，在北京、上海等城市都有分店，

更是我身边朋友说每到上海必吃的锅物，而且创办人还是台湾人，

首间台湾店位于台北信义区ATT 4 FUN 9楼，

经过一年筹备之后，终于在2017年10月21日开始试营运，

且从11月1日正式营运，

试营运期间部分料理6折，

受到朋友蛊惑，我也抢先去试吃，

其招牌锅底：胡椒猪肚鸡，

真的鲜美甘甜，吃一口就整个暖了起来，

现在微凉的台北天气，真的是吃锅的好日子。

原本想要电话先订位，但因为电话一直打不通，

好在公司在附近所以跟同事直接冲来，

目前中午人潮并没有很多，一来就有位子。

「捞王锅物料理」台北店的装潢属于高贵大气，

不说还以为是什么法式料理餐厅。

「捞王锅物料理」的厨房采半开放式，旁边的冰柜有肉品的展示。

桌面不够放的部分，会放在旁边砖属的小推车上。

其他会需要用的卫生纸、牙线等等都在推车上的小盒子内。

「捞王锅物料理」台北店的计价方式是单点的方式，锅底的话是以锅计价，

所以以锅底来说算是蛮划算的，

特别的是他们点餐有一定的流程，

先点锅底、在点菇类、再点肉、最后是其他配菜。

目前试营运期间还没有提供麻辣锅，

我们点的是招牌必吃的：胡椒猪肚鸡。

其实我很不喜欢胡椒味，不过这里的锅都可以调整胡椒的多寡，

怕辣或是不喜欢胡椒味的人可以不用担心。

不过可惜的是可能是因为试营运期间，没有备料太多，

很多人推荐的竹蔗水、活体菌菇跟绣球豆腐都卖完了，

但试营运期间除了锅底、海鲜跟饮料类之外都是6折，

非常值得来试试口味。

除了酱料部分要自己去拿之外，其他每一桌都有特定服务的人员，

所有事情他都会帮忙做包含下菜煮跟倒果汁。

 

「捞王锅物料理」台北店每一个服务人员的名字都很有趣，

我们这一桌的服务人员是"周姐伦"，

除此之外还有"无宗宪"、"陈惯希"之类，

服务态度真得很好，真的可以让你饭来张口就好。

左上方是我自取只拿了沙茶酱跟葱花，这里的沙茶酱味道很不一样很好吃。

右上方是特别拿来配胡椒猪肚鸡锅里面的猪肚的。

最下面是菌菇酱，也蛮特别的。

一上桌就先来一盘柳丁不知道为什么，猜测可能想要清一下口中味道吧?

已经吃了几块才想到要拍照不是真得这么少块。

重点来了这是锅底：捞王胡椒猪肚鸡(中)  TWD480

这个锅底可说是「捞王锅物料理」的超牌特色，汤底以丹麦的猪肚、鸡、金华火腿、枸杞等食材熬煮8小时，锅盖一打开就可以看到汤呈现乳白色，

此时「捞王锅物料理」服务人员会帮我们每一个客人盛一碗清汤吃原味，

我的胡椒放在一边是因为我不敢吃胡椒味，

否则应该就会一起煮。

汤头真的非常鲜美，喝一口都暖了起来，立马想续碗。

鸡肉不会柴柴的也是鲜嫩好吃！

捞王 雪花牛肉(美国) TWD550

这盘非常浮夸的是雪花牛肉，

是服务人员推荐的菜色，

肉质很好也很大片，

建议轻轻涮一下就吃，不然会有点太老。

捞王 匈牙利绵羊猪(五花) TWD280

原本觉得大部分锅物的猪肉都普普，没想到这个匈牙利猪入口即化非常好吃，

打破我的迷思，

这盘CP值很高，非常值得点。

捞王 爆浆手打虾丸(小) TWD260

因为这个在朋友推荐菜色所以我也有点，但价格真得颇贵，

总共才三颗。

虾丸咬开有满满得起司流出，

起司配上鲜虾真得很对味，

只是我觉得有点太贵。

捞王 卤三宝 TWD 660

卤三宝有牛筋、牛肚跟大肠，三种类都很入味很好吃。

捞王 桂花酸梅汤 TWD200

原本想要喝竹蔗水但是卖完，只好点他们第二推荐的酸梅汤，不知道为什么酸梅汤跟火锅真得很搭。

捞王 酥脆老油条 TWD80

油条可说是火锅必备，虽然热量很惊人><

其实我们还点了娃娃菜 TWD 100 跟波菜 TWD 120，但三个人真的吃不完，我觉得份量应该4个人吃差不多。

 

总结：

「捞王锅物料理」虽然都是单点，但只有肉的价格比较贵，其他料理价格我觉得差不多，

锅底因为算锅所以平分不算太贵，锅底可以加汤也可以打包，

胡椒猪肚鸡锅底真得很好吃，也是比较少见的锅种，连我这个不太爱吃火锅的人都觉得很好吃喝了好几碗汤。

「捞王锅物料理」试营运期间(到10/31)，每天限量100组6折优惠，锅底、酒水饮料、海鲜不列入折扣，想要尝鲜的人可以吃吃看！

 

店家资讯

捞王锅物料理 台北旗舰店
电话：02-77370773
地址：台北市信义区松寿路12号9楼(台北ATT 4 FUN，近捷运台北101世贸站5号口)
试营运营业时间：11:00~04:00

 

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