[料理] 南瓜濃湯&南瓜冷湯& 南瓜焗烤麵
做了南瓜湯好幾次了
但是都沒有做出喜歡的味道
這次也是富田小姐給我的食譜 我覺得好好喝哦
連不愛南瓜的老黃都覺得好喝
材料(4人份)
南瓜:1/4個(250g)(去皮)
洋蔥:1/2個 (150g)
奶油:15g
水:300cc
雞湯塊:1個
牛奶:300-400cc
鹽、胡椒:適量
洋香菜或奶油:適量
做法:
1:南瓜去皮去籽後，切成5公分大小，洋蔥也切細
2.鍋內用中火奶油炒香洋蔥(注意不要炒焦了)
3.洋蔥炒到變色後，加入南瓜一起炒
4.加入水，雞湯塊蓋蓋子一起煮，煮到南瓜軟了大約10分鍾左右
5.稍微等冷了後，用攪拌器或果汁機打散
6.攪拌器內加入牛奶一起打
7.移到鍋內，煮至沸騰，依喜歡的口味加入鹽，胡椒就完成了
這款湯品，也可以喝等冷卻後，移至冷藏庫，當南瓜冷湯食用
要喝時，可以放些洋香菜或鮮奶油裝飾
很好喝，我喝了好幾碗
我喜歡熱食，所以都喝熱的
老黃是貓舌頭，他都喝冷的，他很喜歡這個味道，喝了好幾碗
南瓜湯通常都完成好大一鍋
喝不完怎麼辦?
南瓜湯可以代替白醬使用，做成焗烤南瓜麵
貝殼麵另起一鍋燙熟
把喜歡的材料加下去和南瓜湯一起拌炒後
我放了洋蔥及三色蔬菜及杏鮑茹和豬肉片(其實就是清冰箱的材料)
再撤上起士放進烤箱烤至起士熟就完成了
完成了
很簡單吧
這道南瓜湯也會變成我家的定番料理
簡單又好喝
又可以讓焗烤貝殼麵變身為健康的南瓜麵，但美味也不打折哦
一舉二得!!
延伸閱讀
