咸猪肉

材料：三层肉一片　　盐　　　五香粉　　蒜头　　黑胡椒　　米酒

作法：

１。准备一条三层肉（去肉摊买的时候可以选薄一点的比较容易入味）洗干净以后用冷开水在冲洗过然后擦干

２。把米酒到在三层肉上面腌一下,再将盐巴涂抹在三层肉上再依序涂上味精　五香粉　黑胡椒　

３。把大蒜切碎后洒在已经涂上酱料的三层肉上面（两面）

４。用保鲜膜包裹起来放入冰箱冰约８小时即可煮食

５。可以一次腌多条肉,然后放在冷藏室里腌８小时候, 在一片一片用保鲜膜分装放入冷冻库里, 要吃的时候再用微波解冻就可以煮食

烹调方式：

１。可以将咸猪肉肉直接放入烤箱烤约２０分钟,拿出后切薄片配大蒜沾白醋

２。也可以将冷冻过的咸猪肉切片（还没解冻可以切的比较薄）然后加入切丝的大蒜及辣椒一起拌炒