現在是葡萄盛產的季節, 每年到這個時候我都會在葡萄價錢很低的時候去批發市場買一箱回來釀葡萄酒，自己釀的酒喝起來有成就感

 

葡萄酒的作法：

１。將買回來的葡萄洗淨（最好是用冷開水洗過比較不會發黴）,放在陰涼的地方陰乾,千萬不要放在陽光底下曝曬,因為葡萄很容易就皮開肉綻。

２。待葡萄乾了以後就可以用１斤葡萄４兩糖的比例裝在甕裡了（需用黃糖喔,因為黃糖會幫助發酵）, 葡萄都裝進甕裡後再加上一瓶米酒（這樣可以加速發酵）,約莫６個月就可以開封食用了

３。切記,裝葡萄的甕及葡萄都需要用乾纔可以, 不然會很容易發黴喔

４。我的習慣都是用透明的玻璃瓶, 這樣纔可以看到釀葡萄的過程