自从会做蛋糕之后，每逢家人生日或特别节日时，总会亲手准备蛋糕

虽然用买的也很方便，不过相信自己做的更有心意

再过几天就是小儿子生日，因当天他另有聚餐，于是提早帮他庆生

前一日先将生日蛋糕准备好，当天再采买食材准备晚餐

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用 5颗蛋8吋戚风蛋糕做法，加入20克法芙娜可可粉，儿子喜欢巧克力口味的

打发鲜奶油  抹在蛋糕片上 放些香蕉片和苹果果酱  表面抹上鲜奶油 

如何能均匀抹好鲜奶油  我和许多在家DIY生日蛋糕的人一样

总觉得无法抹得光滑均匀  好吧 做给家人的就不那么计较了

趁著草莓季尾巴  放上鲜红芳香的草莓  是不是为蛋糕加分不少呢!!

漂亮香甜的草莓  少有年轻人不爱的~~

 

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生日晚餐

照惯例生日或节日餐食  会比较认真地准备几道菜

椒麻鸡

参考Carol老师食谱  家人都喜爱喔

我用去骨鸡腿肉三片 前一晚先腌好 

炸过的鸡腿肉铺在高丽菜丝上面  淋上椒麻酱汁

很够味  高丽菜和肉一样好吃

 

橙汁排骨

腌好炸过的猪肋排  以新鲜橙汁和凤梨果醋煮至汁液收干

十分入味 很下饭的一道菜

 

塔香茄肠

炸过的茄子与预先卤好的猪大肠加上九层塔

又是一道很下饭的菜

泰式凉拌海鲜

去壳虾子、透抽川烫放凉  与洋葱丝、小蕃茄和芹菜混合 淋上泰式酸辣酱汁

清爽够味

干煸四季豆

四季豆炸软 与蒜末、大虾米煸炒  加少许糖与淡色酱油

炸过的四季豆更有甜味且柔软好入口

叻沙汤

菜的份量很足够了 汤就做简单些

好X多买的叻沙酱包加水煮开 放入花椰菜、蛤蜊和日式蛋豆腐

还有豆酥鳕鱼  忘了拍

这些菜份量足够七、八人吃的

全家四人吃得好饱足!! 

原本老公打算到外面餐厅吃的

因为他知道我一旦决定自己准备餐食 一定会花很多时间  怕我太累 

而我觉得只要家人吃得开心  累一点也值得啊!!

题外话  十多天前有亲戚来访  我们在住家附近的川菜馆用餐

五个人点了七菜一汤  想说大概够吃吧  食毕觉得菜的份量好少

虽然口味不错，却感觉吃得不满足 

因此 只要时间允许 我喜欢自己做菜~~

 

晚餐吃得很饱  一直到近11点才将蛋糕拿出来

  

儿子  祝福你健康快乐 心想事成!!

这个蛋糕二个儿子都喜欢  都各吃了二块~~真开心！！