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　　中國美食千千萬，說到最好吃的美食，大家肯定心中都有不同的答案。有的人說四川美食熱辣開胃，一吃就停不下來，也有人說潮汕美食花樣繁多，吃的是食物本味，想要吃最好吃的菜餚就要到潮汕，但是更多人認爲，最好吃的美食應該是自己家鄉的味道，甚至是自家做出來的味道。那麼如果讓你來選擇北上廣三座城市，到某一家去吃飯，你最想去吃哪一家呢？

　　家常美食

　　北京人請客吃飯，家裏最常出現的主食是炸醬麪和肉龍。炸醬麪有的是自己家熬出來的醬，有的是直接買外面的二八醬，碼上蔬菜，一同攪拌均勻了吃，吃起來噴香撲鼻，十分美味。而肉龍是不少北京人的回憶，剛出鍋時一整條麪食臥在蒸籠裏，爲了吃起來方便給切成一段一段的，裏面可以包上豬肉、牛肉、羊肉等，肉汁沁進麪皮裏吃起來最香。

　　炸醬麪

　　北京人的餐桌上，家常菜通常講究葷素搭配，多肉食和淡水魚，有木須肉、紅燒鯉魚、蔥爆羊肉等，若是吃素菜，就有西紅柿炒雞蛋、拍黃瓜等，作爲北方人，餐桌上一般是沒有湯的，只吃主食和各種菜，若是口渴了也能做一碗西紅柿雞蛋湯，或是來點打滷順順腸胃。

　　肉龍和家常菜

　　上海人請客吃飯，家裏最常出現的就是各種醃糟貨。上海人愛吃的菜是本幫菜，口味偏甜，糟貨就是用酒來醃製各種食材，有醃醉蟹、醃醉蝦等等，各家各戶有不同的配方，醃出來的風味都不同，但共同點是一定要加糖。上海人對螃蟹的喜愛，可以說是全中國數一數二的，每年江蘇產出的大量螃蟹，幾乎都是爲了餵飽上海人的胃，秋冬季節上海人一定會吃一碗蟹黃面。

　　糟貨

　　蟹黃面

　　上海人的餐桌上，菜品還有那麼些許“洋”味，炸豬排就是其中最典型的的菜品。如今炸豬排已經是上海人的家常菜，脫胎於西餐中的維也納炸牛排，裹上面包糠，炸好的薄脆大豬排要蘸辣醬油，豬排的油膩結合辣醬油的清爽，只要說到上海人最喜歡的美食，炸豬排一定會出現在名單中。

　　炸豬排

　　廣州人請客吃放，家裏最常出現的是海鮮和肉類。廣州地處中國東南，有山有海，食材花樣多，從各類海產品到各種肉食，你都能在廣州人家裏找到。跟着廣州人吃夜宵是樂趣，一碗白糜看起來不起眼，加上油條、花生、魚片等等食材，就能做出一鍋艇仔粥。

　　各式美食

　　艇仔粥

　　吃完熱乎的食物，廣州人還喜歡端上一碗涼茶，涼茶是自己家買草藥熬出來的，喝起來苦，嚥下去甜，講究“清熱降火”。除了涼茶以外，廣州人還會做各種甜品，用水牛奶做出來的雙皮奶最有名，或是用蓮子、冰糖、銀耳、鵪鶉蛋、紅棗等食材，煲出一鍋甜湯，也是廣州人的家常美味。

　　甜品

　　看到這裏，大家對於北上廣的家常飲食有一點了解了嗎？北京人吃的口味稍微重一些，上海人吃的口味偏甜，而廣東人吃的口味則清淡原味。如果是北上廣的人要請客吃飯的話，你們會想去哪一家吃飯呢？

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