之前參考了一些生酮吐司的作法，結果都沒有鬆軟Q彈的口感
本來想說生酮版的吐司應該很難成功吧~~
沒想到前兩天看到有人分享一款【老妹的竈下-低碳無糖麵包預拌粉】
口感很不錯，讓我眼睛為之一亮，立馬去蝦皮購買，還順便買了無糖花生醬，到貨超快der大推!!!

燉煮牛腱的空檔，就開始備料製作囉~~

🎉生酮吐司⭐️
食材
1.老妹的竈下-低碳無糖麵包預拌粉 250g
2.鮮奶油 100cc
3.溫水 120cc
4.半顆全蛋
5.半包酵母粉(預拌粉附的)
6.植物油 15cc(我用酪梨油)

作法
1.所有材料放入盆中, 用手揉成團, 剛開始會黏手, 揉至不黏手, 且成有彈性的麵團

2.蓋上保鮮膜, 放至溫暖處, 發酵至兩倍大 (約1小時)
3.切割成每個約120公克的麵團, 搓揉成圓球狀，移至吐司模具內，再發酵1小時
4.烤箱預熱180度10分鐘，烤15-20分鐘，中途噴水兩次，麵包會更可口喔！

後記
寫文章的過程中，又看了一篇作法，發現我在步驟3的時候，只把麵團切成兩份
結果，我烤了20分鐘，取出後稍微放涼，切開時發現裡面還沒烤透，還有點濕呢!!
可能是麵團太大的關係，不過，口感真的有彈性耶(灑花)~~~

把切片的吐司用小烤箱再烤一下，抹上我後製過的花生醬(加了赤藻醣跟一點鹽)，完美😎
說實在的，甜味的花生醬真的不太對餒😅
花生醬就應該鹹甜鹹甜的啊~~後製完就置身天堂了😍😍😍