石耳，别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。

石耳的功效及作用

1.石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;

2.石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用;

3.近代研究石耳有明显抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。

石耳的食用禁忌

石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味。名贵佳肴，石耳食用方法大致可分为甜咸两种。甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入红枣、莲子、桂圆肉之类；咸食是用母鸡或瘦肉（猪肉）炖、蒸或烧，每只鸡或每500克瘦肉可放石耳约15克左右。需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。

谢谢知世达人友友的邀请，天柱山石耳是安微的一味名贵中草药，是菜中的珍品，俗称石衣，属天柱山特产，其主要成份有氨基酸，卵磷脂和多种金属元素，有滋阳润脑治疗高血压和各种热症有很好的功效，对抑制肿瘤出血也有作用，它不紧如此还可以做菜，由于石耳大多生长在高山绝壁之上，不好采摘，年产量300公斤，所以物以稀为贵。

石耳具有养阴润肺，凉血止血，清热解毒之功效。一般用于肺虚劳咳，吐血，带下，崩漏，肠风下血，痔漏，脱肛，淋浊，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤等。最近又有报道，石耳还有抗癌作用，具有抑制癌细胞生长和癌细胞扩散之功效。

谢谢邀请、我们这里的高山上也有采石耳的山里人、价格在八百块钱一斤、洗石耳是个比较麻烦的事、推荐一下方法给大家、用茶籽油滳几滴浸泡在水里、比淘米水更好！至于有什么药用功能、确实不太了解

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