现在正是芦笋的盛产季节，这个时节吃芦笋正刚好~当季的芦笋不管清炒、凉拌、煮汤都非常适合！赵函颖营养师今天要来教大家来做这道比较少看过的「芦笋猪肉卷」！

因为全能平底锅不吃油，所以我们这道菜是完全没有放任何一滴油！不用担心会摄取过多的热量，夏天要保持窈窕身材的水水们别错过这道料理嘿～

首先来看准备材料：

芦笋一小把
红萝卜适量
猪肉片

调味料有：（依个人口味斟酌）

盐巴
米酒
白胡椒粉
酱油

Step1.将猪肉片铺好，放上芦笋及红萝卜丝，沿著芦笋卷起。

Step2.将所有芦笋猪肉卷好后，依个人口味洒上胡椒粉、盐巴等调味料。

Step3.全能平底锅预热好，将芦笋猪肉卷放入全能锅小火慢煎(可盖上锅盖)。不用放任何一滴油！

Step4.待底面变成金黄色时，翻面继续煎，直到猪肉全部煎成金黄色。

起锅啰~~~香气四溢的芦笋猪肉卷好啰~~~使用全能锅只要短短１～２分钟就能煎出这么漂亮的芦笋猪肉卷！

有没有看到～～～不加一滴油！还能逼出这么多油！使用全能锅可是能逼出多余的20%油脂呢，我们在享受美食的同时还能减少多余的油脂摄取，避免心血管疾病及肥胖！

将将将将～～～上桌啰，我们要开动啰！那你呢？

 

完整影音食谱：