話說，米其林一星拉麵來臺..能不去喫嗎??

衝了

一透早 10點50分就衝來排隊!!但是...人就超多~~當然!! 隔壁的了凡也不簡單阿(一星燒臘店)

億生活集團 一次把三間一星米其林全部入住臺北站前.....好猛猛的!勢必也是賺了不少摳摳阿...(誤)

第一批整理券 座位為18個 一次進去就是18位客人

小弟我~哈哈!!當然是...沒有第一批進去><

但是說真的..進去的速度其實很快耶~

 

 

 

等了約一個小時左右，終於進入店家

乾淨的擺盤~真的讓人很期待

一個很尷尬的~小弟坐到最邊緣的地方

沒辦法坐到搖滾區...就是員工在作拉麵的正前方

大半圓的座位方式~簡約簡單!! 日式傳統的風格~超尬意~

此時此刻~我的麵終於來了~

人生第一餐 米其林料理

蔥絲 叉燒 味玉蛋 筍絲 跟 不知名的綠葉

還有叉燒上面一小戳的 松露

一口湯進喉~ 那濃鬱的海鮮味衝喉~

當初喫麵時沒有做功課..所以完全不知道 TSUTA的湯底為何

只知道濃濃的海鮮味~是不是自己的錯覺

後來才知道~TSUTA 是以 魚乾、全雞、海瓜子為熬煮湯底

加入(我選的醬油口味) 整個超級搭阿~

叉燒面~感覺是帶柴的部分! 但是小弟喫到的那一面~還蠻嫩的

這一戳~是傳說中的松露耶.....就這樣一小口~

細麵~但有點軟!!沒有想像中的硬~ 但味道不差

味玉蛋~ 半熟的程度在等級之上!!

加點的炙燒骰子丼

米飯香Q 牛肉不柴好入口(咀嚼時間不長) 小弟喫牛肉不久所以無法評判好壞 但我覺得這牛肉等級是很OK的

飯底部還有醬汁來調味~整體表現有80分

完食~小弟本來就不是喝湯的料

多餘的湯 搭配了沒有被淋上醬汁的白飯 泡過湯後在食用~口感很棒阿!! 推薦

  總結:

我不得不說一下~為什麼我的骰子牛丼跟隔壁的先生比起來少了不少塊?

米其林是一個世界性的指標，掛上名子，多了一層的保障。

青菜魚肉各有所好，價格反映在餐點上，我覺得，這餐...我可以!

濃鬱的海鮮湯頭，喝到尾巴，嘴巴彷彿在告訴我自己說，太鹹了，請停止

經過白飯洗禮，湯頭的鹹度跟白飯中和在入喉~蹦出新的食覺，喜歡的人也能試試，點餐到入坐以及結束離開店家，完全按照SOP執行，即便剛開店，也沒有手忙腳亂的感覺，企業管理果然厲害，喜歡的朋友不妨來嘗試看看，給自己一餐屬於自己的米其林料理。

 

  店家資訊: 

TSUTA 蔦拉麵

地址: 臺北市中正區忠孝西路一段36號

電話:02-2370-3978

營業時間:11:00-22:00