春天是傳染性疾病多發的季節，各種花朵盛開和大風天氣，對於鼻炎患者和呼吸道容易感染的人來說，春天也是特別難熬的季節，稍不注意，可能就容易引發咳嗽，亦或者嚴重的肺部感染。

　　其實在我們生活中，有很多清肺排毒的食材，比如，柚子皮就是一種平價的好食材。

　　柚子我們平常喫的很多，果肉甘美、汁多，不僅能飽口福，也能給身體帶來營養，俗不知，柚子皮的功效更加不錯，清新的柚子皮可以去除異味，一般冰箱有異味都可以試試，味道清新，效果好，柚子皮還有清肺排毒、止咳化痰的功效，平常剩下的柚子皮別扔了，哈妹教你變廢爲寶。

　　下面哈妹分享一下糖漬柚子皮的做法，做法很簡單，做一次可以保存很長時間，沒事的時候喫一喫，可以幫助我們排出肺部毒素，還可以清新口氣。

　　糖漬柚子皮

　　配料:

　　柚子皮（煮水處理好後）375g、白砂糖230g、清水適量、鹽適量

　　烹飪步驟:

　　1.這是做好的高清圖，有沒有好誘人？

　　2.柚子皮用清水洗淨後再用粗鹽將柚子皮搓一遍並再次沖洗乾淨備用。

　　3.用刀貼着柚皮，儘可能多的去掉白瓤。

　　4.去掉白瓤的柚皮。

　　5.大鍋（儘量不要用鐵鍋）注入漫過柚皮的清水，大火燒開煮2分鐘後將柚皮撈出，水倒掉。（此步驟重複3-4次）

　　6.切成1.5釐米粗細的條，長短可根據習慣自由把握。晾一晾水分後稱重（因爲要把握一會兒糖的用量，柚皮和糖的比例約爲100:60-70，即爲100g的柚子皮放糖量爲60g-70g的樣子）。

　　7.按比例稱出糖量（本菜譜糖的用量爲柚皮的60%），因爲本人不是特別喜甜，喜甜的朋友可以稍微增加一些。

　　8.取不鏽鋼平底鍋，將柚子皮和糖拌入。開小火慢慢炒。

　　9.糖會化成糖水，此時柚皮溼溼的。

　　10.繼續小火炒、水分會慢慢變幹、柚皮變亮，化了的糖又開始結霜時即可，不要炒得太乾，稍稍有點潤的狀態，因爲涼後會變幹。

　　11.讓其自然涼透即可（爲了好看也可以在涼後直接舀一勺糖拌勻）。

　　12.取一個密封的玻璃瓶裝上可以食用一週也不壞哦。

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