花吧 flower8

台中首家最时尚的火锅店在此

位于台中永丰栈酒店旁边、莱尔富隔壁

招牌很小，需仔细查看唷～

而这家外观看似酒吧，其实是主打锅物!!!

 

▾ 外观

 

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香草花火锅x台湾茶x餐酒，这种组合你看过吗?

花吧有别于其他的传统火锅店

是用完整西餐套餐方式从三道开胃菜、花锅、手做甜点、台湾茶给大家不同的锅物体验

。

环境部分虽然看似有点昏暗

但气氛整体来说其实挺不错的

灯光照射加上花草造景、大理石桌

一整个就是优雅又浪漫

 

▾ 柜台

柜台旁有放置酒架，虽然说是铁架，但漆上金色超有质感的

 

▾ 吧台

若只想单纯品酒的话，就来这边坐坐吧~

 

▾ 座位区

椅子以黑红色为主，桌子则为大理石桌

完全是家超质感、时尚的火锅店!

 

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店家不用大量的海鲜、肉品、或者是高单价的单品做宣传

而是将每一道菜都成为主角!

各个都有独一无二的特色

而花吧是属于「共锅」模式哦~

。

主要分类为:

双人豚食、双人犇牛、极旨三人海陆、花吧双人海陆、花吧香草束锅底(单人)

台湾茶、仿制鸡尾酒(无酒精)、特调鸡尾酒、台湾精酿啤酒、红白酒…等

 

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这次共三人用餐

餐点是:

花吧双人海陆 $1480

花吧香草束锅底 $150

台湾黑毛五花猪 $250

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茗品 :

有金萱茶、碧螺春、东方美人(三选一)

而我们刚好三位，各点一款，每季会更换茶饮

。

刚开始会先给客人体验闻香三种不同的香草

依照客人喜欢哪种香料选择之后，再倒入那杯符合自己选择的茶饮

每一种茶都很好喝，都是台湾道地的茶

这种开场秀蛮趣味的!

 

黑盘 :

为前菜，有花吧小物、紫苏叶明太子、远藤豆泥串炸

花吧小物(左)–名为菲沙力，是季节小物，一口塞下整个冰冰凉凉的口感直冲脑门，而且融化之后酸甜的滋味随之而来。

紫苏叶明太子(中) –建议一口吃进嘴，上头是起司加上蜂蜜，起司的香浓加上饼干的酥脆、蜂蜜的微甜，整个在嘴巴里萦绕，超好吃。

远藤豆泥串炸(右) –串炸是日本超夯美食，店家改造后里头有青豆磨成粉加一点虾仁，外皮酥脆、内馅豆子的香味浓郁。

 

酱料 :

七味粉(左)–一旁有放置柚子胡椒，是日本九州当地的调味料。

陈醋(中)–建议搭配肉食用。

芝麻酱(右)–建议搭配菜以及花一起食用。

 

汤底 :

刚上的时候会先用香草束下去熬煮几分钟

锅盖打开那瞬间，香草的气味扑鼻而来，超清爽

而再来放置食用花，让整个锅看起来超时尚!

会先有高丽菜，而且可以无限续加，简直佛心来的!

汤头熬煮过后也很清淡好喝，保有淡淡的香草香。

 

八色花菜盘 :

含新鲜时蔬、柚子胡椒黄金豆腐、综合香草丸、鳕鱼豆腐(半平)

▾ 柚子胡椒的黄金豆腐

柚子胡椒的微辣配上软嫩的豆腐，两者的结合很搭。

▾ 泡菜丸子

稍微微辣的口感，也能吃到泡菜独有的味道。

▾ 墨鱼丸子

整颗黑色的，吃下去的口感有海鲜的甜味。

▾ 麻婆豆腐丸子

这款味道不太突出，吃起来很像一般的丸子。

▾ 鳕鱼豆腐

半平入口即化，蘸上芝麻酱真的很搭，鳕鱼鲜甜都锁住在里头。

 

繁花肉盘 :

▾ 肉盘部分

有美国下肩胛眼肉卷+台湾黑毛猪五花组合，以及单点一盘猪五花

特别的是猪五花把葱段卷起来，上头放上一朵花，葱味十足、肉质也很软Q

牛肉是属于安格斯牛，口感鲜甜且软嫩，放置5-8秒最美味。

▾ 海鲜盘

有蛤蛎、干贝、天使红虾、野生草虾，都很新鲜

蛤蛎饱满大颗；干贝鲜甜；草虾的肉质比较有嚼劲；天使红虾是比较甜味。

 

食事 :

赞岐乌龙面、台湾关山米(二选一)

 

甜点 :

芝麻布丁–店家手工制作，有点像奶酪的口感，但是更绵密，而且芝麻香很浓郁。

特选冰淇淋–为铁观音冰淇淋，茶香味十足，完全不会甜，也不会吃到很腻。

季节水果–为台湾当季芒果，这简直是大魔王，超香甜好吃，完全甜入心头。

 

初恋 $120 :

为仿制鸡尾酒，无酒精，这款是女性们最喜爱点的

苹果+蔓越莓的味道酸酸甜甜

整体挺清爽，真的很像初恋的滋味呢!

 

仲夏夜之梦 $120 :

为仿制鸡尾酒，无酒精，是苹果+柳橙+葡萄柚

夏天就是要来杯清凉消暑的饮品

酸酸甜甜的滋味让人上瘾

果香甜很浓郁，而且渐层的颜色超漂亮。

 

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★MENU★ (取自官网)

 

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超特别的锅物，让人赞叹不已耶~

完全没想过花草也能煮成锅

再搭配道地的台湾茶及酒品，既享受又美味

。

采用香草煮锅，既时尚又健康

整个锅布满了香草花与食用花的香气

浓淡适中，不会抢了主要食材的味道

若你想来一个既享受又舒服的火锅时光~

花吧可以带给一个不一样的锅物体验哦!

 

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重要资讯

[花吧 flower8]

地址 : 台中市西屯区大墩二十街57号（永丰栈莱尔富隔壁）

营业时间 : 周二~周日17：00~24：00，周一公休。

电话 : 04-2310-9870

粉丝团 : 花吧 flower8 (请按我)

*每人低消$150

*服务费10%

*路边停车

*名片

 

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*本篇与 花吧flower8 合作  *

✔小编品尝时间 : 2018/08/01

✔此篇文章纯属自己的观感想法，详细的还是要各位自己体验啰~ 

✔全文照片皆为本人所拍摄，如要索取请告知，谢谢!

 

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