花吧 flower8

臺中首家最時尚的火鍋店在此

位於臺中永豐棧酒店旁邊、萊爾富隔壁

招牌很小，需仔細查看唷～

而這家外觀看似酒吧，其實是主打鍋物!!!

 

▾ 外觀

 

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香草花火鍋x臺灣茶x餐酒，這種組合你看過嗎?

花吧有別於其他的傳統火鍋店

是用完整西餐套餐方式從三道開胃菜、花鍋、手做甜點、臺灣茶給大家不同的鍋物體驗

。

環境部分雖然看似有點昏暗

但氣氛整體來說其實挺不錯的

燈光照射加上花草造景、大理石桌

一整個就是優雅又浪漫

 

▾ 櫃臺

櫃臺旁有放置酒架，雖然說是鐵架，但漆上金色超有質感的

 

▾ 吧檯

若只想單純品酒的話，就來這邊坐坐吧~

 

▾ 座位區

椅子以黑紅色為主，桌子則為大理石桌

完全是家超質感、時尚的火鍋店!

 

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店家不用大量的海鮮、肉品、或者是高單價的單品做宣傳

而是將每一道菜都成為主角!

各個都有獨一無二的特色

而花吧是屬於「共鍋」模式哦~

。

主要分類為:

雙人豚食、雙人犇牛、極旨三人海陸、花吧雙人海陸、花吧香草束鍋底(單人)

臺灣茶、仿製雞尾酒(無酒精)、特調雞尾酒、臺灣精釀啤酒、紅白酒…等

 

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這次共三人用餐

餐點是:

花吧雙人海陸 $1480

花吧香草束鍋底 $150

臺灣黑毛五花豬 $250

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茗品 :

有金萱茶、碧螺春、東方美人(三選一)

而我們剛好三位，各點一款，每季會更換茶飲

。

剛開始會先給客人體驗聞香三種不同的香草

依照客人喜歡哪種香料選擇之後，再倒入那杯符合自己選擇的茶飲

每一種茶都很好喝，都是臺灣道地的茶

這種開場秀蠻趣味的!

 

黑盤 :

為前菜，有花吧小物、紫蘇葉明太子、遠藤豆泥串炸

花吧小物(左)–名為菲沙力，是季節小物，一口塞下整個冰冰涼涼的口感直衝腦門，而且融化之後酸甜的滋味隨之而來。

紫蘇葉明太子(中) –建議一口吃進嘴，上頭是起司加上蜂蜜，起司的香濃加上餅乾的酥脆、蜂蜜的微甜，整個在嘴巴裡縈繞，超好喫。

遠藤豆泥串炸(右) –串炸是日本超夯美食，店家改造後裡頭有青豆磨成粉加一點蝦仁，外皮酥脆、內餡豆子的香味濃鬱。

 

醬料 :

七味粉(左)–一旁有放置柚子胡椒，是日本九州當地的調味料。

陳醋(中)–建議搭配肉食用。

芝麻醬(右)–建議搭配菜以及花一起食用。

 

湯底 :

剛上的時候會先用香草束下去熬煮幾分鐘

鍋蓋打開那瞬間，香草的氣味撲鼻而來，超清爽

而再來放置食用花，讓整個鍋看起來超時尚!

會先有高麗菜，而且可以無限續加，簡直佛心來的!

湯頭熬煮過後也很清淡好喝，保有淡淡的香草香。

 

八色花菜盤 :

含新鮮時蔬、柚子胡椒黃金豆腐、綜合香草丸、鱈魚豆腐(半平)

▾ 柚子胡椒的黃金豆腐

柚子胡椒的微辣配上軟嫩的豆腐，兩者的結合很搭。

▾ 泡菜丸子

稍微微辣的口感，也能喫到泡菜獨有的味道。

▾ 墨魚丸子

整顆黑色的，喫下去的口感有海鮮的甜味。

▾ 麻婆豆腐丸子

這款味道不太突出，喫起來很像一般的丸子。

▾ 鱈魚豆腐

半平入口即化，蘸上芝麻醬真的很搭，鱈魚鮮甜都鎖住在裏頭。

 

繁花肉盤 :

▾ 肉盤部分

有美國下肩胛眼肉捲+臺灣黑毛豬五花組合，以及單點一盤豬五花

特別的是豬五花把蔥段捲起來，上頭放上一朵花，蔥味十足、肉質也很軟Q

牛肉是屬於安格斯牛，口感鮮甜且軟嫩，放置5-8秒最美味。

▾ 海鮮盤

有蛤蠣、幹貝、天使紅蝦、野生草蝦，都很新鮮

蛤蠣飽滿大顆；幹貝鮮甜；草蝦的肉質比較有嚼勁；天使紅蝦是比較甜味。

 

食事 :

讚岐烏龍麵、臺灣關山米(二選一)

 

甜點 :

芝麻布丁–店家手工製作，有點像奶酪的口感，但是更綿密，而且芝麻香很濃鬱。

特選冰淇淋–為鐵觀音冰淇淋，茶香味十足，完全不會甜，也不會喫到很膩。

季節水果–為臺灣當季芒果，這簡直是大魔王，超香甜好喫，完全甜入心頭。

 

初戀 $120 :

為仿製雞尾酒，無酒精，這款是女性們最喜愛點的

蘋果+蔓越莓的味道酸酸甜甜

整體挺清爽，真的很像初戀的滋味呢!

 

仲夏夜之夢 $120 :

為仿製雞尾酒，無酒精，是蘋果+柳橙+葡萄柚

夏天就是要來杯清涼消暑的飲品

酸酸甜甜的滋味讓人上癮

果香甜很濃鬱，而且漸層的顏色超漂亮。

 

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★MENU★ (取自官網)

 

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超特別的鍋物，讓人讚嘆不已耶~

完全沒想過花草也能煮成鍋

再搭配道地的臺灣茶及酒品，既享受又美味

。

採用香草煮鍋，既時尚又健康

整個鍋佈滿了香草花與食用花的香氣

濃淡適中，不會搶了主要食材的味道

若你想來一個既享受又舒服的火鍋時光~

花吧可以帶給一個不一樣的鍋物體驗哦!

 

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重要資訊

[花吧 flower8]

地址 : 臺中市西屯區大墩二十街57號（永豐棧萊爾富隔壁）

營業時間 : 週二~週日17：00~24：00，週一公休。

電話 : 04-2310-9870

粉絲團 : 花吧 flower8 (請按我)

*每人低消$150

*服務費10%

*路邊停車

*名片

 

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*本篇與 花吧flower8 合作  *

✔小編品嚐時間 : 2018/08/01

✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~ 

✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!

 

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