很多人在農村生活過的人，小時候都會吃過各種各樣的野菜，大多數也叫不上名字，就覺的挺好吃，而且就農村的衛生環境，還個個小孩都不怎麼生病，可都有這些野菜的功勞。最近小饞貓這邊下了些雨，菜市場的菜看起來都特別水靈，小饞貓發現，竟然有賣婆婆丁的，趕緊買了一些做給家人吃。春天最容易生病了，而婆婆丁被譽爲“春天的排毒草”，能夠預防口臭，清理腸胃是非常好的時令菜。

　　婆婆丁這個名字，可能很多人不知道，可我說它另一個名字，很多人就恍然大悟了，它就是蒲公英。小時候在野地裏到處都可以看得到，農村人有叫鵝菜，放鵝的都知道，非常受歡迎。以前吃的人不多，現在營養價值和藥用價值被知道了，菜市場也開始賣了，童年的味道依然記憶深刻。

　　小饞貓喜歡涼拌着吃，仔細的摘洗乾淨，再剝上幾顆蒜，放上一些香油油，一陣清香飄過，吸引的人口水都流下來。如果菜市場看到了，大家不妨去買了試試。婆婆丁能夠排毒養顏，清理腸胃，還能預防乳腺問題，這個對於女性朋友來說，非常重要。今天小饞貓給大家推薦的就是涼拌婆婆丁，做起來簡單快速，很適合居家食用。

　　涼拌婆婆丁的做法非常簡單，先準備好，香油油，大蒜、辣椒油、鹽、糖、醋、婆婆丁。然後清洗婆婆丁，去除老根老葉，不用切，剝蒜切碎備用。先在鍋裏燒開水，水開後，將婆婆丁放入，焯水撈出，切大段，時間要短，然後加入蒜末，辣椒油，鹽，香油，味素，白糖，醋，拌勻後裝盤即可。

　　婆婆丁不僅味道特別，營養價值也很高，它含有葉酸、蛋白質及鈣、鐵等微量元素，熱量低，含有的維生素多，能夠清熱解毒，保肝護肝，是排毒的好幫手，女性可以常吃點婆婆丁，養顏排毒，去除口臭，讓皮膚變的光滑水嫩，而且還能減少皺紋。

　　這菜“春天的排毒草”，肝臟的好幫手，嫩膚減皺，和口臭說拜拜！