平時忙於聚會，逛街，吃小吃街，上班又是坐着不動，身體越來越肥，肚子上都是肉，腸道里都是油，天天喊減肥，卻絲毫沒有效果，那可能是你的方法不對，好身材，好皮膚是吃出來的，不是瘦出來的，小饞貓最近逛菜市場，突然眼前就一亮，這不是刮油清脂的美食嘛！想瘦身美膚的朋友們，不妨試試小饞貓今天給你推薦的這道菜——雷竹筍。

　　竹筍大家可能都吃過，味道很贊，也很清淡。而雷竹筍的營養價值更是竹筍中的佼佼者，它常被人們稱爲菜中珍品，雷竹筍富含多種氨基酸，對人體健康非常有好處，而含有的蛋白質，鈣，鐵、胡蘿蔔素，以及多種維生素更是人體極其缺少的營養物質。雷竹筍不僅營養價值高，吃起來也是相當的美味，小饞貓最喜歡的還是清炒雷竹筍，既能刮油清腸，又能保留雷竹筍中的營養價值。

　　一天中的晚餐最宜清淡，而現實是晚餐都是大魚大肉，高熱量，高蛋白，多糖，這樣是很不健康的。雷竹筍炒肉絲的做法非常簡單，人人都學的會，食材也很常見，準備好雷竹筍、辣椒、生薑、大蒜、油、雞精、蔥花、鹽。辣椒洗淨切丁，切好蔥花、蒜頭、雷竹筍；

　　熱鍋起油，加入大蒜生薑爆香，緊接着放入雷竹筍，大火翻炒幾分鐘，加入鹽和雞精調味，最後放入蔥花，辣椒，炒熟後裝盤。

　　這樣，一道美味爽口的清炒雷竹筍就做好了，竹筍纖維素含量高，低脂，低熱量，減脂、刮油的佳選，還能排毒，清宿便，也是老人常備菜的不錯選擇，雷竹筍含有的維生素C，還能抗氧化，提高免疫力的作用，喜歡的朋友，可以試試這道菜，好吃還健康。