如果我們可以讓每一餐血糖上升的速度變緩慢，不但能緩解高血糖帶來的問題，還能減慢胰島素的分泌速度，不讓脂肪堆積得太快。所以，除了多菜少肉七分飽外，進食順序也是每一位愛美人士要注意的飲食細節。掌握科學的進餐順序，輕鬆減重指日可待。進餐順序一：先吃蔬菜

減肥者一定要把握一個原則：「熱量密度」低的食物要先吃。

蔬菜不但熱量密度低，還富含膳食纖維，更重要的是這五顏六色的蔬果中含有豐富的維生素、礦物質和「植化素」，能幫助我們預防疾病。

我們可以把蔬菜想成在胃壁放置一個「柵欄」，這個「柵欄」可以防止（在蔬菜之後）吃進來的食物被快速吸收，對於延緩血糖的上升非常有幫助。

我們可以這麼做：每餐先拿一個盤子把餐桌上所有能看到的蔬菜都夾到盤中，每餐一開始，就先幹掉這盤五色蔬菜。當然，蔬菜的烹煮方式應盡量用水煮或清炒的方式，不要放太多油或肉。進餐順序二：喝湯吃完那一盤蔬菜後可以喝一小碗湯，讓胃更有飽足感；但記得在減肥時，不要喝太多「濃湯」，應盡量選擇清湯為宜。進餐順序三：吃肉、魚、蛋等富含蛋白質的食物此時，你的胃已快半飽，可以開始吃一些高蛋白的食物來補充每日的蛋白質需要了。但要記得高蛋白質食物最好用鹵、蒸、燉的方式進行烹飪，高溫油炸、煎的方式會使食物熱量增加，還容易產生致癌物。進餐順序四：吃主食我們過去習慣一口菜配一口白飯，但其實米飯、麵條等高澱粉食物很容易讓血糖上升，需要控制體重的朋友最好把吃主食的順序放在就餐接近尾聲時。此時，已經不感覺很餓，也不會一下子攝入太多澱粉。如果把白米飯換成五穀飯或是糙米飯，對於體重控制將更有幫助。

當然，也有人想通過不吃澱粉來達到減肥的目，這絕對是不可取的。因為長期不吃主食會令身體能量供給紊亂，也會造成部分維生素和纖維素的缺乏，對身體造成不良影響。

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