By 采云家77姐

　　用料

　　排骨 3根

　　可乐 1瓶

　　八角 2个

　　葱 1段

　　姜 2片

　　生抽 3匙

　　老抽 2匙

　　盐、辣椒、芝麻 适量

　　做法步骤

　　1、排骨洗净，备好葱，姜，八角

　　2、锅里倒入凉水，排骨下锅，打开火煮

　　3、水开后，第一次捞出排骨，汤倒掉，把锅洗净，再次加入清水

　　4、锅里放入葱，姜，八角，开火

　　5、水烧开再次加入排骨，这次中火煮15分钟

　　6、排骨捞出备用，汤可以留着，煮面条或者做个菜汤都可以

　　7、锅里倒入适量植物油，开中火

　　8、油七，八层热，倒入排骨翻炒，可以多炒一会

　　9、倒入一瓶可乐

　　10、三匙生抽

　　11、两匙老抽

　　12、中火开始煮炖就可以了，盖上盖子，偶尔翻炒几下，收到剩一点汁出锅

　　排骨的营养功效

　　1．补钙

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2．补肾养血，滋阴润燥；

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3．补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　4．滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5．改善贫血

　　排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　6．强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　7．增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　8．补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　9．滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

　　喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。