作为一个吃货来说，在我认知里面，美食界有两大扛把子，一个是烧烤一个是火锅。吃烧烤的时候一定要选学校门口的，不及价格便宜，味道也是一级棒。而吃火锅的时候，就讲究不同的分类，川渝的麻辣火锅，潮汕的羊肉火锅，内蒙古的冰火锅，虽说都是火锅，可是里面的门道也是的差的远了。

　　而现在的火锅也是也是越来越成熟，不管是街边的小店，还是超市里面的连锁品牌，确实也让人是眼花缭乱。现在刚好也讲究的颜值的时代，所以事物的摆盘也是非常的重要，特别是上一些肉类的时候，盘子下面也总是会有一片生菜，这样的摆盘也给食物增添了一丝生机，不仅是火锅的店，很多的店子也都有这样习惯。

　　可是慢慢的也有人就好奇了，就是用来摆盘的生菜能不能够吃呢，毕竟在吃火锅的时候，有人觉得浪费，所以也会一同吃到，可有人觉得这是为了好看， 没有必要吃掉。不过既然是菜，但然是可以吃的，不过却不建议大家吃，下面就看看老板是怎么说的吧，其实主要原因有两个。

　　一个是因为来垫在菜下面，选用面积比较大的生菜，这种通常是最外面的几层，菜叶子都是比较老的，吃起来的口感并不好。还有一个就是不新鲜，因为只是一个打底的作用，所以大家的关注度不高，如果点了一份生菜不新鲜，肯定是会要换掉的吧。不过至于吃还是不吃，还是看个人的习惯了，吃饭还是开心最重要。

　　不过也有一点是需要注意的，因为上面往往放的是生肉，所以在选择吃的时候，一定要放在锅里面煮一下，不要看着挺干净的就直接吃了，毕竟跟单独点的生菜还是不一样的。火锅作为一样拥有千年历史的美食，味道确实是非常的不错了，在历史的唱长河中更加的完善，不知道你们在吃火锅的时候，必点的菜是什么呢？