中國時報【報導吳奕萱】

咖啡渣也能做成衣服？臺灣人1年喝掉20多億杯咖啡，而精華只佔一顆豆子的0.2％，剩下99.8％的咖啡渣都遭丟棄，每天丟棄的咖啡渣數量非常驚人。在政府推動環保、限塑政策下，有業者投入循環經濟，把咖啡渣拿來再生紙杯、衣料，不再只有印象中的堆肥功用，號稱連店員都要改穿再生制服。

路易莎咖啡總經理黃銘賢白手起家，對咖啡有股癡狂，近期與成功大學資源工程系產學合作，創新研發出將咖啡渣混合再生紙漿、澱粉等材質，製成紙杯、紙盒、杯墊等；也聯合紡織廠興採實業，推動環保科技咖啡紗布料，可用於登山外套、女性內衣，從廢棄物中發掘出黃金。

此外，鑑於膠囊咖啡也製造不少垃圾，Nespresso近期推出「郵局回收服務」，現於臺南、高雄、屏東、臺東與花蓮5縣市體驗，消費者不用支付郵資，便能使用郵寄方式，回收Nespresso咖啡膠囊。提供超過300個回收據點，目標於2020年推廣至全臺上千家郵局。