谢登元先生的农田位于三芝新庄里番社后，占地约两甲，今年主力生产南瓜与茭白笋，以自家也能安心食用为初衷，南瓜、茭白笋都有接受无毒检验，并加入台湾农产品生产追溯系统（追溯编号 0101000175）。谢先生的农田正好位在八连溪与埔头坑溪下游之间的平原，灌溉水源为八连溪水圳。农地北边临海（距离约1公里）、东边可眺望大屯山系缓坡；与小编过去参观的农地相较起来，相对接近海边，为避免受东北季风影响，农田北边与东边都有防风林。（上图左侧向北，右侧向东，均可见防风林）

▲小编一行人到访当天，气象局发布接下来一周将有大雨，谢先生与家人赶在大雨前，一次采收本季最后一次南瓜。因为三芝地形破碎，无法大面积种植，土地也必须充份利用，所以田埂极小，必须完全仰赖人工的方式采收。（上图后方向北，可见大片防风林）

▲因为采用无毒种植，收成前夕不再喷药，叶子多得白粉病。小编到访时，大部份叶子均已枯黄，田里也到处可见杂草，见不到整片绿油油的南瓜叶。

▲一次采收的南瓜在经过分级后，会静置在通风室内慢慢熟成。谢先生生产的夏季南瓜均为栗子南瓜（日系南瓜），可分为小黑、将军、栗之藏三种种类。

▲栗子南瓜—小黑，体型较小，直径约只有10-12 cm左右，且颜色较深，是谢先生今年试种的品种，甜度较低，适合西点使用。

▲栗子南瓜—栗之藏，与将军极为相似，只有专家才能分辨出来。

▲栗子南瓜—将军，为三者中甜度最高的。

▲谢先生为了保持土壤肥力，采用南瓜与筊白笋轮作的方式，一年一轮，至少两年一轮。所以，除了南瓜田外，大约有另一半的田地为茭白笋田。

▲采收后的南瓜需经过分级，如果是被虫子叮咬，卖相不好，可以自行食用或是分送给左邻右舍；但如果是烂掉，可能会有霉菌，不宜再食用，这时候会将南瓜丢入茭白笋田，回归土地。

▲除了南瓜与茭白笋外，谢先生也种植了少量莲花。与一般粉红色的莲花不同，谢先生种植的莲花为白色，花少（莲蓬、莲子少）且非同时开，莲藕为九孔，生吃清脆香甜，熟食软绵可口。为了避免采莲子时伤到根茎（莲藕），谢先生种植的莲花只采收莲藕。（一般粉红色莲花的莲藕为七孔，生吃的味道苦涩）

谢先生虽然不采用有机种植，但无毒种植仍然使得田地里充满了各种小昆虫与小动物。

▲豆娘

▲筊白笋苗上可见休憩的蜻蜓

▲小蜘蛛

▲带有保护色的绿色小蜘蛛

▲水圳旁种植了各种瓜果与当季蔬菜，除了可提供家人食用，在农会超市也有贩售。因为大部分瓜果类对水的需求较高，所以紧临水圳旁种植。

▲丝瓜

▲瓠瓜

▲苦瓜皮薄，常被虫子叮咬，所以必须套袋。

▲小黄瓜

▲不使用除草剂除草，而是采用人工方式利用打草机除草。

▲使用果实蝇诱捕器来避免虫害

 

目前正逢栗子南瓜盛产，有与趣选购的民众可至三芝农会超市外的农民直销站购买。买回的南瓜可洗净蒸熟，冰过后再食用，甜度更高。

 

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