怎麼做牛軋糖？

過年前，自己動手做了一些牛軋糖，留著過年用。牛軋糖簡單易學，方便操作，而且自己做的，材料放心，喫著也安心。

首先是用到的工具，不粘鍋，不粘烤盤，刮板，廚房秤，木鏟，包裝紙，糯米紙（網上購買，很便宜）

材料:黃油40克，棉花糖150克，花生碎100克，奶粉100克。

第一步，開小火，將黃油放入不粘鍋，加熱至融化。

第二步，加入棉花糖，不停攪拌，直至全部融化。（可提前將棉花糖剪成小塊，易融化）

第三步，棉花糖全部融化後，加入奶粉，同時關火，繼續不停攪拌，利用餘熱融化奶粉，待奶粉與棉花糖充分融合後，加入花生碎，繼續翻攪。此時可以倒入不粘烤盤，帶上一次性手套，像揉麪一樣揉勻，然後整形，用刮板弄平整。

第四步，覆蓋上保鮮膜，待到冷卻後，切塊，包裝。

所有材料都很容易買到，花生碎也可以自己製作，我這裡用的是從網上買的，每袋100克。

自己做的乾淨衛生，家人們喫的也放心。喜歡的朋友們，趕緊動手吧。

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牛軋糖製作完整視頻，謝謝分享

需要準備的材料：不粘鍋、黃油、棉花糖（棉花糖網上買那種小粒的，容易融化）、奶粉、花生米或者杏仁等，方盤

過程：1、不粘鍋放入黃油，小火融化

2、放入棉花糖，小火融化，和黃油攪拌均勻

3、關火，快速放入奶粉，攪拌均勻

4、快速放入花生米或者杏仁核桃仁燈，像揉麵糰一樣揉均勻

5、放到考盤裡塑形，方方正正的，冷卻後，切成塊

6、糖紙淘寶可以買到

黃油放的多，糖就越軟，棉花糖放的越多，就會越甜