檸檬醬(蛋黃)食譜

四個蛋黃

1.5顆檸檬汁

白糖60g

檸檬皮 (要磨得非常細) 一顆

奶油42克

全部放入鍋中(隔水加熱至濃稠)

取出來放保鮮盒到涼透

 

檸檬醬全蛋食譜

參考以下連結:http://heatherlin0804.pixnet.net/blog/post/399433681-%E9%85%B8%E7%94%9C%E6%B8%85%E7%88%BD%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E5%A1%94%E2%9D%A4%E5%8F%A3%E6%84%9F%E9%85%A5%E8%84%86%E7%9A%84%E5%A1%94%E7%9A%AE%2B%E7%B4%B0%E7%B7%BB%E6%9F%94%E6%BB%91

 

 

不回縮塔皮參考巧兒廚房連結如下:

完整塔皮食譜：https://goo.gl/puU9p5 ※材料配方 法式甜塔皮 Pâte sucrée 可做六吋塔皮 x1 室溫奶油 38g 糖粉 30g 蛋黃 12g 中筋麵粉 75g 杏仁粉 18g 鹽 1/4 小匙

巧兒廚房影片 https://www.youtube.com/watch?v=gYX0sifsuPY