魚菜共生是魚、蔬菜和微生物之間的一種循環共生關係,看似簡單,實際涉及極其複雜的變數,在家用系統中,全憑經驗試錯也可能達成系統平衡,而大型商業系統,如果依靠小型系統的經驗進行試錯,那麼失敗幾乎是必然結果。

國際上對大型魚菜共生的研究大約分為兩派,一為高餵食量派,另一為低餵食量派,基於餵食量的多少,各有一套科學的系統。

James Rakocy博士是高餵食量派的代表人物,他是第一個因研究魚菜共生獲得突破而得到博士榮譽的研究者,30年前開始研究魚菜,經過十幾年的研究得到了一套標準化魚菜系統後終於獲得博士學位,實際上大多數大型魚菜共生研究機構使用的系統都是基於他創立的UVI系統。

UVI系統,使用60-100克/平方種植面積/日的餵食標準,只使用魚類可溶排泄物作為養料,儘可能移除所有魚糞。因其餵食量巨大,需要強勁硝化處理系統,他的魚菜系統需要維持PH在7 - 7.5之間,以保證硝化細菌的工作效率。由於此PH區間不利於鐵肥的吸收,除了鈣和鉀,系統還需要添加較多螯合鐵。

Dr. Lennard博士可能是第二個研究魚菜而得到博士學位的學者,他20年來的研究方向是不僅利用可溶排泄物,在同時完全利用魚糞的前提下,得到一個科學比例,即:每克餵食量能保障多少棵不同品種蔬菜需要的養料,換算成通用餵食量後,他的系統只需要13 - 16克/平方種植面積/日。由於餵食量低,硝化系統便無需效率太高,PH就可以處於6.5左右弱酸性狀態,而在弱酸性環境中,魚菜系統中可以保障一定量離子態鐵肥,Lennard博士稱,除了初期微生物數量不夠時需要添加一些螯合鐵,系統成熟後他只需要每日調節PH時順便添加鈣和鉀,無需添加鐵肥。他的系統需要一個線下魚糞處理系統,每日分離出高養料水,添加回系統中。

第三位代表人物為Nick Savidov博士,他並沒有公布他的研究成果,但從已知信息分析,應該同樣使用的低餵食量系統。Savidov博士的系統更進一步,最新的消息稱,他的系統成熟後,完全達到自平衡,無需添加任何肥料,也不用調整PH值。

Savidov博士的系統PH值維持在6-6.2,是已知PH值最低的魚菜系統,一旦低於6,硝化系統便將停止工作,導致系統崩潰。然而低PH的好處也顯而易見,不用添加螯合鐵,更適合植物生長需求。Savidov博士的生化系統與眾不同,他使用一般魚菜共生需要避免使用的石灰岩顆粒作為硝化濾材,在酸性水的作用下,石灰岩釋放出大量鈣質,同時穩定PH值,因此無需添加鈣質。他如何克服缺鉀目前不得而知,從隻言片語判斷,他可能使用了植物含量很高的特製高鉀魚糧。Savidov博士的系統高度自動化,Rakocy和Lennard博士的系統幾乎沒有高科技設備,而他的系統中不僅有微濾機、制氧機、物聯網,還有一套線上魚糞自動處理系統。

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