前一段，哈妹給大家推薦的都是比較適合冬天滋補的食譜，平時工作太忙，可能也都沒有時間跟着做。所以這次哈妹就給大家推薦幾款簡單易做又好喫的菜譜，回家有空就能立馬學起來。

平常聽到最多的就是沒時間做飯，也不知道喫什麼？哈妹就把自己珍藏的七道晚餐美食分享給大家，平時工作如果太忙就直接跟着做吧。

肉沫酸豆角

配料:

酸豆角100克、肉沫150克、蔥適量、姜適量、蒜瓣適量、紅椒適量、食用油適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、雞精適量、料酒適量

烹飪步驟:

1.將酸豆角泡上一會洗淨切小段

2.將蒜瓣切碎，姜切沫，切蔥花，紅椒切圈

3.將肉剁碎放碗裏，給點料酒少加點姜和蔥拌勻（剩下的姜和蔥後面還要用）

4.熱鍋冷油倒入肉沫煸炒

5.看圖肉沫變白色盛出備用

6.鍋底留油倒入姜，蒜，紅椒爆香

7.倒入酸豆角翻炒

8.再加入肉沫一起煸炒

9.翻炒均勻後少給點鹽

10.加入糖

11.再給點老抽

12.煸炒片刻後加點雞精提鮮關火。看圖這是做好的酸豆角

13.裝盤出成品圖了，將蔥花撒在上面。是不是簡單美味呢？請試試看，開喫吧。

香菜拌蘿蔔絲

配料:

白蘿蔔適量（半根）、香菜2棵、小米椒2個、油適量、生抽1湯勺、香醋半湯勺、白糖少許、香油少許、紅油（油辣子）半湯勺、鹽少許、胡椒粉少許、蒜2瓣

烹飪步驟:

1.白蘿蔔削皮洗淨、香菜、小米椒、蒜洗淨。

2.用工具把蘿蔔擦成絲（或用刀切成絲）、小米椒切結、香菜切段、蒜切粒。

3.淨鍋里加適量油燒熱、加入小米椒結、蒜粒爆香。

4.取大點的容器、加入蘿蔔絲、把爆香的小米椒、蒜粒全部倒入容器裏、

5.容器里加入生抽、香醋、香油、胡椒粉、白糖、紅油（油辣子）、少許鹽、香菜。

6.拌均勻、

7.盛入盤、即食。

香辣藕丁

配料:

蓮藕400克、青椒10克、紅椒10克、幹辣椒20克、亞麻籽油H適量、水澱粉適量、鹽4克、生抽1小勺、胡椒粉4克、雞粉4克、姜10克、蒜10克、蔥1小段、白糖2克、味精3克

烹飪步驟:

1.蓮藕去皮沖洗乾淨，切成丁浸泡在水裏。

2.佐料備好。幹辣椒去籽剪成2釐米的段，青紅椒切丁。姜，蒜，蔥處理好備用。

3.鍋裏添加適量的水燒沸，放入藕丁焯水。

4.焯好水撈出來備用。

5.鍋裏放入適量的油下入幹辣椒，青紅椒，姜，蒜炒出香味。

6.下入藕丁後，添加少許的清水翻炒幾下，放入鹽，雞粉，白糖，生抽，味精翻炒均勻。

7.最後下入蔥，勾芡之後掂幾下鍋即可出鍋裝盤。

8.一道色香味俱全的菜餚就展現在你的面前咯。

木耳尖椒炒雞蛋

配料:

雞蛋四個、幹木耳3至4朵、尖椒兩個、洋蔥少量、鹽適量、雞粉適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量

烹飪步驟:

1.雞蛋打入碗中，放入少量鹽，雞粉，水澱粉，攪拌勻，待用

2.幹木耳用水泡發洗乾淨，尖椒，洋蔥洗乾淨

3.起鍋熱油放入雞蛋

4.慢火煎至金黃

5.煎好的雞蛋裝盤待用

6.起鍋熱油放入姜沫，蒜沫，爆香

7.放入木耳，尖椒，洋蔥，炒勻，放一點，料酒，鹽，雞粉，生抽調好味

8.再倒入炒好的雞蛋一起炒勻

9.翻炒勻放一點水澱粉收汁起鍋

10.裝盤搞定，簡單吧，

土豆炒肉絲

配料:

土豆2個、瘦肉一小塊、油，鹽，醬油各適量、蔥，姜，蒜，各適量

烹飪步驟:

1.準備好食材

2.蔥，姜，蒜，都切末

3.肉切絲，加澱粉，醬油拌均勻醃十分鐘，

4.土豆肖皮，切片在切絲。

5.土豆用清水泡一下，以免被氧化變色就不好看了。

6.鍋燒熱，下油加醃好的肉絲炒至變色，撈起裝盤備用。

7.另起油下姜，蒜爆香，

8.加土豆絲，翻炒幾分鐘後加肉絲，鹽，蔥翻炒兩分鐘即可出鍋。

9.裝盤

清炒南瓜片

配料:

南瓜200克、玉米油，鹽，雞精，水適量、蒜，蔥花，胡椒碎適量

烹飪步驟:

1.南瓜洗淨去皮去籽切片備用

2.蔥切好備用

3.炒鍋熱油放入蒜末

4.蒜出香味倒入南瓜片翻炒

5.然後加入適量水鹽蓋蓋悶2分鐘

6.聽到滋滋的聲音開蓋放適量雞精攪勻關火

7.出鍋盛盤撒少許蔥花，黑胡椒碎裝飾即可

醬茄子

配料:

茄子300克、蔥適量、姜1片、大蒜2瓣、黃豆醬1勺、清水1碗、蠔油1平勺、糖半勺、水澱粉適量、雞精適量

烹飪步驟:

1.準備食材:把茄子洗淨切成手指粗細的條狀、小蔥切蔥花，姜切小片、大蒜切蒜末、香菜切小段。

2.鍋中放適量油倒入茄子，炸透後撈出瀝乾油分備用。

3.鍋中留少許底油放入蔥薑蒜熗炒。

4.再放入黃豆醬炒香。

5.倒入茄子翻炒均勻。

6.添入一碗清水煮開。

7.調入蠔油、糖和雞精小火悶燉五分鐘。

8.倒入水澱粉大火收汁，撒香菜段即可出鍋。

9.成品圖。

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