嘉义-25X40艺文空间．西区︰复兴嘉义新据点
地址：嘉义市西区中正路554号
电话：0905-188-033
营业时间： AM 08:00–PM 06:00
公休日：周三、周四
FaceBook：25X40艺文空间
嘉义开发的历史不算晚，从明郑、清领开始就已展开。虽然随著都市、产业发展而有所起落，
但累积至今的文化深度是不会随之消失。最近几年台湾开始吹起返乡潮，许多外地发展的游
子纷纷回来到故乡，也带回一些新思维与新事物，也把在地认同的一点一滴收集起来。
上次去卓武咖啡的时候，最先是经过中正路口时看到了「一银仙草」，但因为时间紧迫，所
以将一银仙草排在之后的行程。没想到这次本来是想来吃仙草，结果被25X40给吸引住了。
可能是因为台南最近几年多了不少艺文空间，但嘉义还不多，所以就很好奇的进来看一看。
相较于巴洛克式的华丽风格，深受现代主义影响的Art Deco，简洁俐落是其特色，装饰部分
有许多几何图形。
从外观看起来并不大间，两侧墙壁明显可以看到结构体；较高的楼板让里面的人不会感觉压迫。
挂在墙面上的菜单，后面是墙壁的真面目─编竹夹泥墙，这是台湾传统民宅，墙壁的施作方法之一，
有钱人家就可以使用砖砌的。目前只有饮料可以选择，点了瓜地马拉 神曲跟阿里山红茶。
瓜地马拉神曲
豆子是中浅焙，喝起来带有可可、柑橘味、糖香。
阿里山红茶
先有类似桂花的香气，后韵会带出果香。
店内有一些文创手工商品的贩售，还有嘉义相关的产品。
嘉义地方刊物
25X40的取名来自主人黄小姐在25岁时想开一间咖啡店，40岁时开了这家以老屋为体，结合艺文
展演与咖啡复合空间，不定期会有收费活动，主要以电影、手作、音乐、旅行、艺术为主的内容。
更早之前也曾提出「嘉义六角文化聚落」的概念，以中山路、公明路、吴凤北路、垂杨路、新民路
所圈起的范围，串联这个区块的店家与有志之士，以艺文活动的方式，推展嘉义在地特色。
虽然艰辛，但也总算慢慢累积一些能量出来，真心希望之后能有更多嘉义的美好被发掘出来。
很特别的三扇拉门，打开时非常通风，也增加空间的使用弹性，更带有一点古意。
【后记】
一个城市不能只有注重经济的发展，保持原有的文化、提升心灵才能保有它的灵魂，然而做这些事
不是光靠少数人就能做到，没有新血的注入下，许多传统与历史就渐渐被遗忘；没有新事物带入，
这个老旧的机器就越显颓败。虽然嘉义在这部分还在起步当中，不过至少还有一些人，愿意扛起这个
重担，让嘉义能继续往前走，但还是需要大家的参与和支持。
美食会因背景、环境而有不一样的定义与认知， 纯粹个人分享，不代表集体意识。
