簡易懶人早餐料理-白煮蛋生菜沙拉
趁著七八月大熱天,自己準備生菜沙拉當早餐喫,除了小黃瓜切片、結球萵苣、火龍果、芭樂、水梨、蘋果等蔬菜水果輪替著喫之外,每天一定要準備一顆白煮蛋補充蛋白質,調味只撒一點小磨坊的黑胡椒在蛋上,其他部分加一口天然果醬,或是撒一點蔓越梅果乾,或是撒小磨坊的綜合香料粉,喫起來就有味道了
身為一個愛喫鬼加懶惰蟲,白煮蛋只要有熟就可以了,之前碰巧聽朋友說了最簡單的懶人作法,就是在電鍋底部放一張廚房紙巾,淋水沾濕,把蛋放上去,按下開關,等開關跳起蛋就熟了,紙巾最好全部沾濕,這樣纔不會溫度太高讓蛋承受不住壓力而破掉,此外如果蛋殼本身已經有裂縫,這樣煮一樣會讓蛋破掉,蛋會在殼的外面凝固成一坨 ,這樣的蛋比較沒那麼好喫,剝殼也比較難剝。
蔬菜類目前試過小黃瓜切片、結球萵苣和進口蘿蔓,精算起來小黃瓜成本比較高,大概兩天喫掉一根,另外兩種因為一天只能喫一點(比較蓬鬆,份量比小黃瓜多)一個多星期才能喫完全聯買的一份。水果部分都喫當令水果,最近紅龍果很便宜,幾乎每天都喫,其他比如酪梨(大推,全聯買很貴,建議菜市場買)、蘋果、水梨、芭樂、芒果、奇異果、百香果(用來調味非常適合),好幾種輪著喫,一天大約二到三種水果,一次切一至二顆,就可以省下隔天備料的時間,晚上邊聽音樂邊準備早餐會有享受廚房時光的fu~
其實這樣的生菜沙拉比較生冷一點,我本身體質偏燥熱,之前曾經喫了一陣子結果生理期來非常痛,這次會間雜放三四顆龍眼乾喫,或是加入一些堅果,比較不會那麼生冷。
此外,因為前陣子一直聚餐,體重增加了兩公斤,差點肥到人生新高度,連續喫生菜沙拉當早餐,搭配持續運動與忙碌的工作(搞不好這纔是主因),終於把那兩公斤減下來了,另一個優點就是口味變清淡,連生小黃瓜、萵苣都可以搭配水果或玉米入口了,對調味太重(甜、鹹、油膩都是)的食物都喫不太下,連帶少喫了很多調味料,對體重應該有影響。
最後一個好處就是便便很順暢,因為蔬菜水果的量很足夠,水每天都盡量喝滿一千cc(其實我的體重應該要喝滿一千五),便便狀況就順暢很多了!
以上的懶人料理白煮蛋生菜水果沙拉,推薦給大家,用來和一般碳水化合物居多的早餐交替著喫,幫助身體更健康喔!
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