銀杏葉可以泡茶嗎？

先講幾個故事，最後再總結陳辭，要不你們就不願意看完我的辛苦作答啦。

患心血管病多年的劉老漢聽朋友說銀杏有改善心血管功能的療效，就在早市草藥攤上買回一些銀杏葉，每天當茶喝。喝了二十多天後，劉老漢感覺舌頭髮麻，說話吐詞不清。家人以為他中了風，送到醫院一檢查，並沒有中風。醫生分析，出現這些反應是因為喝了過多未經處理的銀杏茶有關。

邢大爺的兒子給他送來一盆銀杏盆景，養在客廳裏蠻好看。邢大爺和劉老漢一樣，也是聽說老年人喝銀杏茶對身體好，將銀杏盆景新長出的嫩芽，都摘下來一起泡茶喝了，喝完的第二天清晨，老兩口兒上吐下瀉。

張婆婆平時血壓有些偏高，聽說泡銀杏葉喝可以降血壓，就去路邊銀杏樹上，採了不少鮮嫩的銀杏葉晾曬，再泡水喝，喝了以後也是感覺不舒服，遵醫囑停喝了這自製銀杏茶，不舒服才改善了。

大爺大媽聽說的銀杏葉的好處，是確實存在的。銀杏葉提取物中的銀杏黃酮和銀杏內酯化合物，是銀杏葉中的有益成分。能夠增加腦血管血液流量，改善腦血管血液循環功能，保護腦細胞，擴張冠狀動脈，預防心絞痛及心肌梗塞，預防血栓形成，提高機體免疫能力。對冠心病、心絞痛、腦動脈硬化、老年性癡呆、高血壓病人均十分有益。

但銀杏葉中的銀杏酸，是銀杏葉中的毒性成分。大爺大媽喝了銀杏葉的不適癥狀，就是因為未經專業處理的銀杏葉中沒有除去銀杏酸，不能直接泡茶喝。銀杏酸具有潛在的致敏和致突變作用、和強烈的細胞毒性, 可引起嚴重的過敏反應、基因突變、神經損傷, 導致噁心和胃灼熱、過敏性休克、過敏性紫癜、剝脫性皮炎、消化道黏膜過敏、痙攣和神經麻痹等不良反應。

目前銀杏葉提取物的質量控制標準，當然包括黃酮和內酯這兩種有效成分，另外還包括銀杏酸這種毒性成分。

銀杏提取物中銀杏酸含量標準，從低到高分為10ppm、5ppm、2ppm、1ppm四個級別。相關研究還認為, 儘管在銀杏葉製劑中控制銀杏酸含量在5 ppm以下, 仍偶見不良反應發生。銀杏酸是化合物，共由五種物質構成，目前小於1ppm的銀杏酸，還有中國藥典和歐美藥典兩個標準之分，中國藥典要求低，只要求五種化合物分別小於1ppm即可，而歐美藥典要求高，要求五種物質之和不得大於1ppm。

另外，有毒的銀杏酸具有一定的水溶性，有益的銀杏內脂和銀杏黃酮水溶性不好，因此新鮮銀杏葉泡水喝，正作用不見，副作用很大。

藥店的銀杏茶，是經過科學規範流程的嚴格處理，至少不會中毒。

當然，符合國家毒性標準的銀杏葉，也不能盲目服用。

因為銀杏葉功效成分能促進血液循環，抑制血小板凝血作用，高血壓伴動脈硬化的病人，如果在喫阿司匹林的話，就不要再喝銀杏葉茶了，二者抗凝作用疊加，可能增加出血風險。

總結陳辭，街邊攤賣的、自己採的銀杏葉都不能喫，炮製過的銀杏葉也不能亂喫。

可以。

但最好是採用幹葉。因為，從樹上採摘下來的鮮杏葉，用於泡水喝，有青草氣味，而且杏葉中的某些成分通過乾燥或烘乾，轉化為更有保健作用的成分。傳統驗方，都是採用幹葉。杏葉具有降血脂、斂肺、平肝、的止滯平喘、降血壓的療效。主治高血壓、動脈硬化症、咳喘帶下。用法：幹杏葉6克（鮮葉10克），開水泡飲。經常服用，有明顯的降低血清膽固醇和降血壓的作用。湖北某市銀杏並以此為市樹,結果往往把樹葉差不多打光了.那些高血壓患者拿回去泡茶喝了,並未發現痙攣、神經麻痹、過敏等癥狀

銀杏葉子直接泡茶有毒

在我們周圍，越來越多的人加入了「銀杏保健」的行列，一些老人直接從銀杏樹上採葉泡茶。那麼銀杏到底有什麼作用？從樹上採摘的銀杏葉是否能直接用？

銀杏是一種古老的植物，其葉片、果子和根中富含黃酮類、酚類、生物鹼、亞油酸等多種化學成分，具有較高的藥用價值，具體表現在：

防治老年性癡呆症，預防中風的發生隨著年齡的增長，人體中含氧的血液通過大腦中細小的毛細血管的能力逐漸下降，這種情況為腦供血不足。其表現癥狀有很多，如注意力和短期記憶力下降、抑鬱、焦慮、頭暈和耳鳴等。銀杏能擴張血管，降低血液黏稠度，改善血液循環，增加腦組織氧化和營養的供應，提高大腦處理信息的速度，且能增強記憶功能，防治老年性癡呆，預防腦血栓，減少中風的發生。

保護心臟，防止動脈粥樣硬化中老年人血管壁上會形成一種厚稠的黃色蠟狀物質，稱為斑塊。它會逐漸增大，阻擋血流。如果供應心臟本身的血流被阻斷，就會發生心絞痛、心肌梗塞，這就是冠心病。銀杏葉中含的黃酮類物質是很強的抗氧化劑，能幫助清除血管中的垃圾，降低密度蛋白的含量，防止冠心病的發生。

保護聽力和視力研究發現，銀杏提取物能增加流向耳朵的血液量，對各種原因造成的失聰以及耳源性眩暈都有一定的療效。隨著年齡的增長，視網膜上黃斑部位功能降低，從而造成視力下降。銀杏是有效的抗氧化劑，能延緩黃斑退化，保護視力。

抗過敏，治療痔瘡有些老年人對花粉、塵土過敏，表現為流鼻涕、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀，重者可引發哮喘，適當服銀杏製劑可減少過敏的發生。另外，年紀大的人大多有痔瘡，而銀杏能強壯血管，減少靜脈曲張和痔瘡形成。

銀杏的好處雖然多，但不要擅自採摘銀杏葉片和果子用。用幾片葉子泡茶與正規的銀杏製劑相比，效果是不同的。而且不同的人不同的病需要不同的劑量，過量會出現胃痛和頭痛等不良反應。也許您不相信，銀杏葉加水煮沸半小時，然後浸泡2～3天，如果濃度較高的話，還可以作為農藥來防治紅蜘蛛、菜青蟲呢！可見銀杏葉未做處理前是有一定毒性的。銀杏製劑很多，有口服液、膠囊、針劑、片劑，還有飲料、酒類、桶裝銀杏保健水、保健茶等。